在大家的热烈期待下，由食品伙伴网主办的宠物膨化干粮加工与质量安全专题培训班（第2期）于2024年4月1日-3日在泰安成功举办。本期培训班得到了格林富特宠物食品(山东)有限公司的鼎力支持，来自乖宝、安宠、蓝氏、宠爱生活、中誉宠物、杭州纯真、鼎持生物、贝安生物、真诺智能设备、吉林农业科技学院等十多家宠物食品生产企业、品牌商、上游原料企业及高校的三十名高管、研发、品控、生产及老师等人员参加了此次培训。
本次培训班聚焦宠物膨化干粮主题，培训课程分为理论培训和工厂实践参观讲解两部分，旨在通过培训提升企业的膨化干粮生产技术水平。培训主要围绕宠物膨化干粮生产加工过程中的原料选择、配方设计、工艺设备以及质量控制等内容展开系统讲解。除理论课程之外，培训期间所有学员集体前往格林富特宠物食品（山东）有限公司进行宠物干粮生产实践培训，并邀请具有多年宠物食品企业实战经验的焦国老师在干粮生产线上进行工艺流程与关键参数讲解，理论与实践充分结合。历时两天半的系统培训，学员纷纷表示收获满满，本次培训班取得圆满成功！
培训日程
第一天（4月1日）
08:00-08:40
培训班签到，领取培训资料。
培训内容:宠物干粮的加工现状及发展趋势
1）宠物饲养的历史与宠物食品的发展史；
2）宠物干粮的概念、分类以及特点；
3）国内外宠物干粮的流行趋势与发展方向。
09:30-10:30
培训内容:宠物膨化干粮的蛋白原料选择、加工特性及对产品品质的影响
1）蛋白原料种类及在膨化饲料加工中的作用；
2）蛋白原料的加工特性:包含容重、流动性、水合性质（吸水性和水溶性）、氮溶解指数、粘合性、吸油性、乳化稳定性等；
3）不同蛋白原料对产品质量的影响；
4）脂肪的加工特性及对产品质量的影响。
10:30-11:00
互动交流，休息
11:00-12:00
培训内容:宠物膨化干粮的淀粉原料选择、加工特性及对产品品质的影响
1）淀粉原料种类及在膨化饲料加工中的作用；
2）淀粉原料的加工特性:包含淀粉结构、直/支比、溶解度和膨胀度、糊化特性、热力学特性等；
3）不同淀粉原料对产品质量的影响。
12:00-13:30
中午就餐，休息
13:30-15:30
培训内容:犬猫营养学与宠物主粮配方设计
1）犬猫宠物的营养需求；
2）宠物干粮配方设计的基本原则；
3）如何从营养成分、消化率、适口性、功能性等方面进行宠物干粮的原料选择与配方设计；
4）宠物干粮配方设计案例讲解。
15:30-16:00
互动交流，休息
16:00-17:00
培训内容:宠物膨化干粮的加工质量评价与产品分析检测
1）加工过程控制指标:包含粉碎粒度、混合均匀度等；
2）成品评价指标:包含外观与性状、水分、含粉率与粉化率、容重、膨胀度、淀粉糊化度、硬度、酥脆性、吸油率和漏油率、卫生指标等；
3）相关指标检测方法。
17:00-17:30
答疑讨论，第一天培训结束。
第二天（4月2日）
培训内容:宠物膨化干粮加工工艺与设备及重点工序（调质、挤压膨化、喷涂）的操控（上）
1）宠物膨化干粮加工的典型工艺；
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