机器遭封、强制办证！张家界为何不准农民自己炒茶？(2)

此前，记者联系到视频发布者陈先生，他表示，现在正值炒茶时节，弟弟是永定区一户莓茶茶农，所在的村上只有弟弟拥有茶叶杀青机，由于相关部门将机器贴了封条，近期各茶农都没有地方可以炒茶。“目前，我们已经按照要求，整改厂房、办理证件，大概一周内可以办完。”

《张家界莓茶种植技术规程》《张家界莓茶加工技术规程》（央广网发 图片来源：受访者提供资料）

张家界莓茶发展服务中心负责人介绍，莓茶小作坊办证需达到食品安全生产标准、《张家界莓茶种植技术规程》《张家界莓茶加工技术规程》等三类规范。达不到办证条件的茶农，可以与张家界莓茶企业将签订“鲜叶订单收购”合同，企业将用高于市场价的金额收购茶农采撷的鲜茶叶。

茶农与莓茶企业签订的鲜叶收购合同（央广网记者黄珂岚 摄）

据记者掌握的一份资料显示，在张家界莓茶核心产区罗塔坪乡，截至目前，已有574户茶农签署合同。其中，质量安全要求部分提出，“严禁莓茶园使用除草剂、生长激素调节剂类的叶面肥”。

29日晚，记者以购买者身份联系一家开业8年的张家界莓茶某品牌基地。该公司负责人表示，他们是第一批获批“张家界莓茶”地理标志证明商标使用授权单位的厂家，按要求办理了相关证件。

“我们的茶叶口感相当好。不是说农户做得不好，而是他们有可能今天好，明天就不好，没有一个标准。”该公司负责人告诉记者，他们基地对茶叶的制作工艺过程都有严格把关。“（这次整治行动）也是想让农户们做得更标准，可以让大生产厂家集体加工制作农户所产的鲜茶。”

长寿村茅岩莓茶基地（央广网记者黄珂岚 摄）

茶农的担忧

如何保障好他们的利益？

尽管相关部门表示，该行动是茶农的自愿行为，但陈先生仍透露出他的担忧。“如果不愿意办，那么自己的茶将来就是不遭认可的。按照这个趋势来说，如果没办证就无法到市场售卖，对一个小作坊来说，一年鲜茶叶有几千甚至上万斤的产量，我相信没有哪个人能把这么多茶叶销掉。”

“没有办理证件的小作坊，如果对莓茶进行包装、贴标售卖是违规的，市场监管部门肯定会罚款。”张家界莓茶发展服务中心负责人告诉记者，“我们希望以这个行动规范莓茶市场，更好地扩大莓茶品牌影响力，保障消费者权益。”

“茅岩莓”茶种植基地规划图（央广网记者黄珂岚 摄）

张世翔告诉记者，他目前与企业签订的合同是以月结的形式付款，对是否能按时收到款项也会存在担忧。“现在就是两个打算，如果企业赚钱，我们就合作。如果企业不干了，我们继续再申请办证，自己干。”对此，永定区农业农村局相关负责人表示，鼓励企业申请收购农户鲜茶叶专项资金贷款，将持续加强监管，保障茶农利益。

此外，记者从张家界莓茶发展服务中心负责人处了解到，此次行动主要对采用机器制茶的经营加工点进行整治。莓茶茶叶薄，当地采用手工技艺制茶的工匠艺人并不多，需要有成熟的技术，此次行动对他们不受影响。