武汉市江夏区市场监管局关于不合格食品风险控制情况的通告 （二〇二三年第九期）

近日，武汉市江夏区市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制情况的通告 （二0二三年第九期）。

江夏区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告 （二〇二三年第九期）

一、中百仓储超市有限公司中百广场店经营的布袋锅巴（麻辣小龙虾味）不符合食品安全国家标准风险控制情况通告： 

（一）抽检基本情况：

武汉市市场监督管理局委托武汉食品化妆品检验所于2023年4月28日对中百仓储超市有限公司中百广场店经营的布袋锅巴（麻辣小龙虾味）进行监督抽检，经抽样检验，菌群总数项目不符合GB17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况：

我局于2023年6月5日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，中百仓储超市有限公司中百广场店经营的布袋锅巴（麻辣小龙虾味）是当事人于2023年4月25日从武汉星孚仓储有限公司购进，购进数量40袋，进货单价5.31元/袋，销售单价5.9元/袋。至案发为止，购进的该批次食品已销售完毕，无库存，当事人在采购该批次食品是索取了供货商的营业执照、食品经营者备案表、送货清单、食品出厂检验报告。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

当事人于2023年6月5日收到《检验报告》后立即启动召回，召回数量为0。因当事人为流通环节，在采购过程中履行了进货查验义务，如实说明了进货来源，我局已依法将该案线索移送至武汉市东西湖区市场监督管理局处理。

（四）立案查处情况：

武汉市江夏区市场监督管理局已对中百仓储超市有限公司中百广场店经营不符合食品安全国家标准的食品行为进行立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

二、武汉市江夏区渔港烤鱼餐厅经营的自行消毒餐具方形碟不符合食品安全国家标准风险控制情况通告

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北省阿克瑞德检验检测有限公司于2023年5月26日对武汉市江夏区渔港烤鱼餐厅使用的方形碟进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况：

我局于2023年6月21日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区渔港烤鱼餐厅所有的餐具由该店自已提供并使用消毒柜进行每日消毒，该店出示了餐具消毒记录，记录上记录了抽样当日的餐饮具消毒情况。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区渔港烤鱼餐厅餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将方形碟放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的方形碟进行密封，而引起消毒后的方形碟经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区渔港烤鱼餐厅使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

三、武汉市江夏区盘盘烤餐饮店经营的自行消毒餐具长方盘不符合食品安全国家标准风险控制情况通告

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北省阿克瑞德检验检测有限公司于2023年5月29日对武汉市江夏区盘盘烤餐饮店使用的长方盘进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况：

我局于2023年6月26日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区盘盘烤餐饮店所有的餐具由该店自己提供并使用消毒柜进行每日消毒，该店出示了餐具消毒记录，记录上记录了抽样当日的餐饮具消毒情况。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区盘盘烤餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断在岗人员未经过二次消毒而引起消毒后的长方盘经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区盘盘烤餐饮店使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行当场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

四、武汉武商超市管理有限公司庙山店销售的老蛋糕不合格食品风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：