今日新鲜事:食品资讯一周热闻（8.4—8.10）(3)

不久前，很多人耳熟能详的“大白兔奶糖”与奶茶品牌合作推出“大白兔奶茶”，吸引了许多消费者排长队购买，甚至还导致数度断货。作为兼具牛奶与茶两种口味的饮品，奶茶近两年火爆异常，众多网红奶茶风靡大街小巷和社交平台。到2018年末，全国的现制茶饮门店已经突破了40万家。奶茶为什么如此走俏？网红奶茶的背后又有什么秘诀？（人民日报海外版）

点评：随着消费升级，人们在选择饮品时更加注重品质和体验。奶茶口感丰富、选择多样，是受欢迎的重要因素。食品安全、过度营销、产品同质化是制约行业发展的最大障碍。
 

2019年全国月饼行业发展趋势

在整个糕点面包行业平稳快速的发展过程中，月饼产品扮演了重要的角色。总结回顾近年来月饼行业运行情况，参考国内外经济形势变化情况以及行业骨干企业的生产计划，对2019年全国月饼行业的运行趋势作出分析和预测。（中国网）

点评：总体看，2019年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势，预计行业整体销量和销售额应有5-8%的增长幅度。
 

怎样才算是一根合格的油条？

为了促进油条产业的健康发展、保障食品安全，2019年7月8日中国粮油学会发布公告称，批准了19项团体标准立项，《油条》位列其中。《油条》团体标准由国家粮食和物资储备局科学研究院、安琪酵母股份有限公司作为承担单位。根据公告的要求，各主编单位将按照要求组织开展标准编制工作，编制期为半年到一年。（北京青年报）

点评：希望此次油条团体标准的立项，能针对油条自身的特性、消费者对产品的基本质量要求以及目前存在的问题，对油条产品的特征理化指标以及影响消费者身体健康的质量安全指标进行规范。这将会给油条制定统一的要求，有利于产品的市场监管、保护消费者身体健康、新产品的研发以及传统油条的工业化生产，从而对进一步保证产品质量安全，促进油条产业的健康、可持续发展也具有重要的意义。
 

《酿酒葡萄》和《橡木桶》两项团体标准发布

日前，中国酒业协会团体标准审查委员会发布通告，批准发布T/CBJ4101-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》两项团体标准。通告指出，两项标准将自2019年10月1日起实施。（中国质量报）

点评：目前关于“酿酒葡萄”质量尚无国家标准和行业标准，《酿酒葡萄》团体标准的制定，将规范统一我国酿酒葡萄的技术指标和检验规范，明确酿酒葡萄质量评价标准，提高酿酒葡萄栽培技术水平；同时，也为葡萄收购加工提供原料质量评价依据。这对提高我国葡萄酒产品的品牌竞争力，推动我国葡萄酒迈向国际市场，保障我国葡萄酒产业科学、健康、可持续发展，均具有重要意义。《橡木桶》团体标准的制定将为橡木桶产品的生产和选购以及质量管理与监测控制过程提供标准和依据，提高橡木桶产品质量。
 

临期食品成了热门生意

市场价169元一箱的进口品牌矿泉水，99元能买2箱；进口的东南亚产白咖啡30元3盒；来自欧洲的面包干价格9.9元一箱……周末的傍晚，位于北京西单商业街的一家进口食品店里很是热闹。同样是进口食品，因为保质期限临近，商品会以明显更低的价格出售，吸引了不少消费者。（人民日报海外版）

点评：从线下不断生长的门店到线上陆续兴起的平台，近两年来，临期食品成了一些商家看中的“财路”，有的商家甚至直接让剩余的保质期限成为商品价值的折算依据。这些以往让食品厂商、经销商和商超门店都头疼的问题，似乎有了新的解决办法。
 

辣条国家标准要来了！以后可以愉快地吃辣条了【标准“空窗”期间“卫龙们”将何去何从】

8月1日，河南省卫生健康委员会、河南省市场监督管理局联合发布了关于废止有关食品地方标准的公告，决定自2019年10月1日起废止《河南省地方标准调味面制食品》（DB41/T 515-2007）。（央视财经微信号）

点评：省级卫生健康行政部门负责制定、公布地方标准，负责地方标准的立项、制定、修订、公布，开展标准宣传、跟踪评价、清理和咨询等。地方标准与法律、法规和食品安全国家标准矛盾的，应当及时废止或修订；不属于地方标准制定范围的，应当及时废止。
 

二、国际热闻
 

1.国际预警

2019年7月美国FDA自动扣留我国食品情况（7月汇总）

据美国食品药品管理局（FDA）消息，7月份以来，美国对我国多家企业产品实施自动扣留。（食品伙伴网）