湖北这2批次不及格食品被通告，购置要当心

　　食品同伴网讯 克日，湖北省市监局宣布2023年第6期食品安详监视抽检信息告示，检出不及格食品2批次。包罗炒货食品及坚果成品不及格1批次，淀粉及淀粉成品不及格1批次。

　　抽检信息显示，不及格产物别离为仙桃市智锋百尚糊口超市沙嘴店销售的标称钟祥市迎丰食品有限公司出产的咸干味花生，二氧化硫残留量不切合食品安详国度尺度划定；湖北永辉中百超市有限公司监利宏泰广场分公司销售的标称武汉和兴行食品有限公司出产的食用红薯淀粉﹐脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不切合食品安详国度尺度划定。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制本领强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量利用时能抑制细菌。脱氢乙酸毒性较低，按尺度划定的范畴和利用量利用是安详的。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全接收，并能抑制人体内多种氧化酶，恒久过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体康健。《食品安详国度尺度食品添加剂利用尺度》（ GB2760-2014）的划定，脱氢乙酸及其钠盐在淀粉中不得利用。脱氢乙酸超标的原因大概是出产策划企业为防备食品糜烂变质，超范畴利用了该添加剂，可能其利用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也大概是在添加进程中未计量或计量禁绝。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水今后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制浸染，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制浸染，因此既是漂白剂又是防腐剂。《食品安详国度尺度食品添加剂利用尺度》（ GB2760-2014）的划定，二氧化硫不得在坚果成品中利用。二氧化硫不切合尺度的原因大概有，个体出产策划企业利用劣质原料以低落本钱，融易新媒体，其后为了提高产物光华超量利用二氧化硫；也有大概是利用时不计量或计量禁绝确；尚有大概是由于利用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接利用亚硫酸盐浸泡保鲜所造成。

　　对抽检中发明的不及格产物，湖北省市监局已责成武汉市场禁锢部分严格凭据《中华人民共和国食品安详法》等划定，实时启动核查究置事情，依法开展侦查治理。

不及格产物信息

（来历：湖北省市监局）

  相关报道：湖北省市监局食品安详监视抽检信息告示（2023年第6期）
     食品抽检不及格-202304245.pdf
     风险理会.pdf