青海省市监局关于2023年第一季度全省食品安详监视 抽检阐明环境的传递（〔2023〕年第5号）

　2023年青海省第一季度共监督抽检食品和食用农产品共2344批次，合格2317批次，合格率为98.85%；检出不合格食品和食用农产品27批次，不合格率为1.15%。具体情况通告如下：

　　一、全省食品监督抽检基本情况

　　（一）四级抽检情况。国家、省、市州、区县四级监督抽检24大类2286批次食品，检出不合格食品21批次，不合格率为0.92%。其中：省级食品监督抽检1016批次，检出不合格5批次，不合格率为0.49%；市、州食品监督抽检778批次，检出不合格3批次，不合格率为0.39%；区、县食品监督抽检492批次，检出不合格13批次，不合格率为2.64%。

　　（二）发现的主要问题。食品中超范围、超限量使用食品添加剂的问题占不合格总数的43.48%，主要是铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全标准；农药残留问题占不合格总数的30.43%，主要是克百威、噻虫胺、毒死蜱不符合食品安全标准；微生物指标问题占不合格总数的21.73%，主要是菌落总数、霉菌等指标不符合食品安全标准；其他与食品安全有关的质量要求（理化指标、营养素和功能成分类）不合格问题占不合格总数的4.35%，主要是酒精度指标不符合食品安全标准。

　　（三）按不同抽样环节分析。生产环节抽检505批次，检出不合格食品7批次，不合格率为1.39%；餐饮环节抽检277批次，检出不合格食品1批次，不合格率为0.36%；流通环节抽检1504批次，检出不合格食品13批次，不合格率为0.86%。

　　（四）按抽检地区分析。在西宁市（含五区二县）抽检702批次，检出13批次不合格食品，不合格率为1.85%；在海东市（含二区四县）抽检397批次，检出0批次不合格食品；在海西州（含三市三县一行委）抽检347批次，检出3批次不合格食品，不合格率为0.86%；在海南州（含五县）抽检142批次，检出0批次不合格食品；在海北州（含四县）抽检133批次，检出0批次不合格食品；在黄南州（含一市三县）抽检89批次，检出3批次不合格食品，不合格率为3.37%；在果洛州（六县）抽检248批次，检出1批次不合格食品，不合格率为0.4%；在玉树州（含一市五县）抽检228批次，检出1批次不合格食品，不合格率为0.44%。

　　二、市州、区县食用农产品专项监督抽检情况

　　全省各市州、区县第一季度共组织专项抽检食用农产品58批次，检出6批次不合格食品，不合格率为10.34%，其中：玉树州（含一市五县）抽检58批次，检出6批次不合格食品，融易新媒体，不合格率为10.34%。省内其余市州暂未开展2023年食用农产品专项抽检工作。

　　三、全省不合格食品和食用农产品核查处置情况

　　2023年第一季度全省各级食品安全抽检产生不合格食品核查处置任务共30件，不合格样品处置率100%，已核查处置完毕的有2件，处置完成率为6.67%。立案查处2件，行政处罚2件，警告5件，下架封存召回114.1公斤，罚没金额1万元。

　　公布的具体抽检和核查处置信息可在青海省市场监督管理局官网：食品抽检信息专栏查询。

　　特此通告。

　　青海省市场监督管理局