古炭盐焗鸡防腐剂超标

（广岛）克日，黑龙江省市监局发布2022年第52期食品抽检信息。个中，黑龙江省古炭食品有限公司因出产不及格食品被点名。

该抽检信息显示，标称黑龙江省古炭食品有限公司（以下简称“古炭食品”）出产的古炭盐焗鸡，个中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和检测值均不切合食品安详国度尺度划定。古炭食品对检讨功效提出异议，并申请复检；经复检机构检讨，维持初检结论。

《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中划定酱卤肉成品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）最大利用量为0.075g/kg。本次抽检的这款古炭盐焗鸡山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.328g/kg。

据先容，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌结果和防霉机能，对霉菌、酵母菌和洽氧性细菌的发展均有抑制浸染。造成山梨酸及其钾盐不及格的原因大概是企业为耽误产物保质期可能为补充出产进程卫生条件不佳而超限量添加山梨酸及其钾盐导致。

防腐剂是指天然或合成的化学身分，插手食品中以延迟微生物发展或化学变革引起的糜烂。《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中划定防腐剂在殽杂利用时，各自用量占其最大利用量的比例之和不该高出1。本次抽检的这款古炭盐焗鸡防腐剂殽杂利用时各自用量占其最大利用量的比例之和检讨功效为4.49。

据相识，融易新媒体，造成防腐剂各自用量占其最大利用量比例之和不及格的原因大概是企业在出产加工进程中未严格控制各防腐剂的用量造成。

为进一步相识这款古炭盐焗鸡抽检不及格的相关环境，中国质量新闻网多次拨打古炭食品对外果真的接洽电话，停止发稿时，电话始终无人接听。

果真信息显示，黑龙江省古炭食品有限公司（曾用名：牡丹江古炭食品有限公司）创立于2015年，注册成本200万人民币。该公司策划范畴涉及出产肉成品、速冻食品、预包装食品兼散装食品零售、出产销售豆成品、水产成品。

中国质量新闻网梳剃头明，古炭食品因食品安详问题此前还被惩罚。

黑龙江省市监局2022年11月发布的不及格食品核查究置环境显示，经北京市食品检讨研究院（北京市食品安详监控和风险评估中心）检讨，标称黑龙江省古炭食品有限公司出产的嫩肉火腿香肠（标称出产日期2022年6月19日）不及格，不及格检讨项目为菌落总数不切合食品安详国度尺度划定。牡丹江市市监局于2022年9月1日对古炭食品举办备案侦查。古炭食品出产不及格嫩肉火腿香肠的行为违反了《食品安详法》第三十四条第十三项的划定，牡丹江市市监局依据《食品安详法》第一百二十四条第二款划定，对古炭食品作出充公违法所得7217.5元、充公违法出产的食品22袋并惩罚款70000元的行政惩罚抉择。

另据信用中国，经查，2021年6月15日古炭食品与绥芬河市海来国际商业有限公司签订《委托出产代加工协议》及《海来国际LOGO商标利用授权书》。2022年6月10日绥芬河市海来国际商业有限公司向古炭食品订购5件（每件规格50根）“波米娅牛肉风味卢布肠”商品。6月14日古炭食品出产该商品，出产批号为220614，食品未贴标签仅将食品标签安排在每件商品的包装箱内，并于6月15日发货给绥芬河市海来国际商业有限公司。上述行为违反了《食品标识打点划定》以及《食品安详国度尺度预包装食品标签通则》（GB7718—2011）的划定。2022年8月1日，牡丹江市市监局对古炭食品罚款0.6万元。