筑牢食品安详防地 贵州省开展食品安详十大动作初见成效

2019年以来，贵州省深入开展食品安全十大行动，全省食品安全形势总体稳定向好，主要农产品质量安全总体合格率稳定在99.7%以上，食品安全评价性抽检合格率达99.03%，人民群众食品安全满意度持续提升。

　　深入开展风险评估专项行动。建成以省疾控中心为技术支撑，9个市（州）疾控中心和医院为依托，88个县（市、区、特区）疾控中心为辅助的全省食品安全风险监测体系。2019年以来，完成61516例食源性疾病病例、6208例食源性主动监测病例、1628起食源性疾病暴发事件、7306份食品污染物监测样品监测工作。2021年，全省新增省级专项监测6项，新增食源性疾病专项监测哨点医院5家，监测任务数高于国家规定指标10%。组建贵州省食品安全风险评估专家委员会，邀请13名国家级专家作为风险评估顾问。按季度通报食品安全监测风险研判结果，适时提出预警建议，2019年以来发布风险预警6次，通报风险监测结果10次。

　　深入开展实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动。大力推广病虫害绿色防控技术，建立水稻、马铃薯、茶叶、蔬菜、水果等主要作物绿色防控示范区526个、439.1万亩，辐射带动3401.7万亩，绿色防控覆盖率达35.4%。示范推广生物农药、赤眼蜂等天敌生物和高效低毒农药，有效减少使用化学农药。开展兽用抗菌药减量化试点，成立贵州省兽用抗菌药减量化行动工作领导小组，投入资金266万元，组织260个标准规模养殖场开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作。连续实施水产养殖用药减量行动，创建水产养殖用药减量行动示范推广点22个，创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区2个。

　　深入开展校园食品安全守护行动。印发《贵州省校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，推动全省义务教育阶段学校大宗食品100%纳入县级政府部门主导或县级教育行政部门统一公开招标、集中定点采购。建立校园负责人陪餐制和家长委员会监督机制。深入开展春秋季学期校园食品安全专项检查，2019年以来全覆盖检查学校食堂、涉校餐饮企业和校园周边食品经营户163447户次，限期整改10009户，立即停止生产经营528户，行政处罚立案169件，罚没金额271余万元。持续推进校园食堂“明厨亮灶”建设，融易新媒体，建成校园“互联网+明厨亮灶”智能分析预警一体化服务平台，实现校园食品安全监管数字化、网络化、智能化功能。截至目前，全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达99.7%，全省学生集中用餐配送企业“明厨亮灶”率达100%，贵阳市“互联网+明厨亮灶”覆盖率达90%以上。全面实施“校校有食堂、人人吃午餐”的贵州特色农村义务教育学生营养改善计划，截至目前投入补助资金236.8亿元，惠及全省农村中小学生380万人以上，实现全省农村义务教育学校全覆盖。将食品安全知识纳入年度“中国健康 师生健康”主题健康教育活动，强化食品安全知识普及。

　　深入开展农村假冒伪劣食品治理行动。印发《贵州省农村假冒伪劣食品整治行动方案（2020—2022年）》，梳理农村食品安全风险隐患清单，有的放矢抓治理。2019年以来，检查食品生产经营者488242户次，检查各类集中交易市场25448个（次），检查网络食品交易第三方平台2056个（次），查处假冒伪劣食品行政处罚案件5950件，收缴假冒伪劣食品73.78吨，查处假冒伪劣食品货值310.68万元，罚没3824.23万元，移送公安机关案件139件。组织开展严厉打击屠宰违法犯罪行为专项整治，出动执法人员2.9万人（次），捣毁清理畜禽私屠滥宰窝点132家。

　　深入开展食品生产“小作坊”提质行动。印发《贵州省食品生产加工小作坊三年提升计划的通知》，开展食品生产加工小作坊提质行动，通过“身份数据化、行为数据化、数据关联化”，着力构建食品生产加工小作坊综合治理体系。2020年底，全省食品生产加工小作坊建档率达95%以上，超额完成“到2020年，小作坊建档率达90%以上”的目标任务。2019年以来，全省食品生产加工小作坊新登记发证8562家，依法注销958家，实现合规登记率100%。

　　深入开展餐饮质量安全提升行动。围绕治理“餐桌污染”、制止“餐饮浪费”，全面实施餐饮质量安全提升行动。开展网络食品交易第三方平台及自建平台备案，督促第三方平台落实食品安全管理责任。截至目前，备案网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理机构）194家，辖区内备案自建网站11家，入网餐饮服务提供者47733家；查处网络餐饮食品安全案件35件，约谈网络餐饮服务平台221家（次）。开展涉旅餐饮服务食品安全专项行动，全面整治旅游景区（点）及周边食品经营单位、地方特色餐饮街（店）、“农家乐”等餐饮服务单位。检查涉旅餐饮服务单位61536家次，下达责令整改通知书1095份，立案查处17起。以餐饮业“明厨亮灶”工程为重点，积极推进“文明在行动·满意在贵州之食之放心”行动。截至目前，全省实施“明厨亮灶”餐饮服务提供者共111591家。加强餐厨废弃物处置设施建设及运行管理，目前全省共建成餐厨垃圾处理设施17座，设计处理总规模达到1489吨/日，其中2021年新增设计处理规模319吨/日。