【案例】食品店销售发霉生虫皮蛋及进货时未查验合格证明被罚款3万元

　　上海市金山区**食品店从上海***食品有限公司购进240盒皮蛋，在进货时未查验皮蛋的合格证明。随后，有举报人反映当事人销售的上述皮蛋发霉生虫，存在食品质量问题。2022年6月22日经现场检查发现店内货架上待售的67盒上述皮蛋发霉生虫。

　　当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项及第五十三条第一款之规定；构成了经营霉变生虫的食品及进货时未查验合格证明文件的行为。

　　处罚结果

　　1、警告；

　　2、罚款人民币叁万元整。

　　上海市金山区市场监督管理局

　　行政处罚决定书

　　沪市监金处〔2022〕**********号

　　当事人：上海市金山区**食品店

　　主体资格证照名称：营业执照

　　统一社会信用代码：**********

　　住所：上海市金山区**********号

　　经营者：**

　　根据相关线索，本局依法对当事人涉嫌未经许可从事餐饮服务立案调查。调查过程中，依法调取相关证据材料，并制作询问笔录，期间，未对当事人采取强制措施。

　　经查，当事人在上海市金山区**********号经营一家中型食品店，经营项目为食品销售，食用农产品，日用百货，劳防用品，五金交电，办公用品，化妆品，本经营场所内从事卷烟、雪茄烟零售。当事人于2022年5月12日从上海***食品有限公司购进240盒皮蛋（商品名：**松花鸭皮蛋；净重量：6枚300克；生产日期：2022年5月1日；保质期：180天；生产厂家：瑞昌市**农产品有限公司），单价为9.6元/盒，总金额为2304元，在进货时未查验皮蛋的合格证明。2022年6月19日，有举报人反映当事人销售的上述皮蛋发霉生虫，存在食品质量问题。2022年6月22日经现场检查发现店内货架上待售的67盒上述皮蛋发霉生虫。当事人当场将货架上待售的所有涉案皮蛋下架并销毁处理。

　　根据当事人提供的进货记录，皮蛋以每盒人民币9.6元（以下币种相同）的价格进了240盒。检查当日货架上剩余待售皮蛋67盒，标价12元/盒，货值金额804元，违法所得无法计算。

　　以上事实有当事人经营者委托代理人的询问笔录、当事人营业执照复印件、当事人食品经营许可证复印件、经营者身份证复印件、委托代理人身份证复印件、涉案产品进货记录、涉案产品销售记录、供货商营业执照复印件、食品经营许可证复印件、涉案产品的照片等证据材料为证。

　　2022年9月14日，本局向当事人送达了《行政处罚听证告知书》，告知了拟作出行政处罚的事实、理由、依据及处罚内容。当事人在收到上述《行政处罚听证告知书》之日起的五个工作日内，向本局提出要求听证。经我局复核，决定维持原拟警告的处罚，撤销没收违法所得的处罚，适当减轻罚款数额。

　　鉴于以上事实，本局认为：

　　当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项及第五十三条第一款之规定；构成了经营霉变生虫的食品及进货时未查验合格证明文件的行为。结合本案，鉴于当事人积极配合调查，融易新媒体，如实陈述违法事实并主动提供证据材料。涉案产品货值金额不足3000元，违法行为持续时间短，并能如实说明其进货来源，提供进货台帐记录，涉案商品为较低风险食品，当事人为普通预包装食品销售企业，未造成人体健康和人身、财产受损，社会危害性较小。根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（五）项，对当事人减轻处罚。同时涉案未销售的产品全部下架销毁，不再执行没收。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（六）项、第一百二十六条第一款第（三）项、《中华人民共和国行政处罚法》二十八条、第三十二条第（五）项规定，责令当事人立即改正上述违法行为，并决定作出减轻处罚如下：

　　1、警告；

　　2、罚款人民币叁万元整。

　　行政处罚的履行方式和期限：

　　自收到本处罚决定书之日起十五日内携带本决定书，将罚没款交至本市工商银行或者建设银行的具体代收机构。逾期不缴纳罚款的，依据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条第一款第（一）项的规定，本局可每日按罚款数额的百分之三加处罚款。