今日新闻头条：第九届食品微生物检测与控制技术交流会在上海举行（下）(2)

　　合肥天麦生物科技发展有限公司技术主管王世福先生做了题为“浅议食品微生物学检验结果报告”的报告。王老师为与会人员详细介绍了相关资质认定与认可标准对于检验结果报告规定的技术性要求分析和合规性要求分析以及专业素养与风险意识等内容。

　　上海海洋大学食品学院 赵勇 教授

　　上海海洋大学食品学院赵勇教授做了题为“食源性致病微生物新兴检测与高效防控研究进展”的报告。赵教授为与会人员讲解了研究背景及意义，发展新兴的检测技术，研究新检测方法等内容。并对气味指纹、光谱指纹、色谱指纹检测新技术进行了详解。新检测技术的应用为保障我国食品质量安全提供了高技术支撑。

　　二、乳制品检测&新技术专场

　　乳制品检测&新技术专场中，福建省疾病预防控制中心主任技师马群飞先生、圣元营养食品有限公司高级工程师姜勇先生、食品伙伴网高级顾问赵蕾女士、 中国检验检疫科学研究院动物检疫研究所研究员吴绍强先生、中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心王娉博士、大连海关技术中心郑秋月博士、杭州海关技术中心高工李可博士分别做了精彩发言！

　　以下为7月19日乳制品检测&新技术专场专场演讲嘉宾的报告摘要：

　　福建省疾病预防控制中心 马群飞 主任技师

　　福建省疾病预防控制中心主任技师马群飞先生做了题为“GB 4789 系列标准在乳制品微生物检验领域的应用现状”的报告。马老师为与会人员讲解了乳制品标准常用的微生物学指标、乳品微生物检验标准制修订、GB 4789系列标准的实际应用以及乳品微生物检验方法标准展望等内容。

　　圣元营养食品有限公司 姜勇 高级工程师

　　圣元营养食品有限公司高级工程师姜勇先生做了题为“乳制品中微生物污染原因分析和微生物控制经验分享”的报告。姜老师从生乳中的微生物的概述、影响微生物生长的因素的分析、用实例讲解乳品生产过程中如何进行微生物污染控制等方面进行了介绍。

　　食品伙伴网 赵蕾 高级顾问

　　食品伙伴网高级顾问赵蕾女士做了题为“国际乳制品的微生物限量要求分析”的报告。赵老师为与会人员讲解了CAC、欧盟、美国、澳新、韩国、日本乳制品微生物限量要求。与会人员对国际乳制品微生物限量要求现状有了全面的了解。

　　中国检验检疫科学研究院动物检疫研究所 吴绍强 研究员

　　中国检验检疫科学研究院动物检疫研究所研究员吴绍强先生做了题为“非洲猪瘟及我国疫情防控”的报告。吴老师为与会人员详解了非洲猪瘟的病原、传播方式、症状，疫情现状及防控难题等内容，使大家对非洲猪瘟有了更深层次的理解与认识。

　　中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心 王娉 博士