今日新闻头条：第九届食品微生物检测与控制技术交流会在上海举行（下）

　　食品伙伴网讯 2019年07月18日，由中国检科院农产品安全研究中心、中国微生物学会分析微生物专业委员会和食品伙伴网携手举办，融易新媒体，由中国检验检疫科学研究院测试评价中心、上海市食品学会大力支持的第九届食品微生物检测与控制技术交流会在上海顺利召开。7月18日大会主论坛紧紧围绕“微生物检测方法与技术”的主题进行分享。7月19日会议精彩继续，19日会议现场分为“实验室管理专场”和“乳制品检测&新技术专场”两个专场进行。具体内容如下：

　　一、实验室管理专场

　　实验室管理专场中，中国计量科学研究院前沿计量科学中心主任傅博强先生、沈阳海关技术中心王金玲博士、3M中国有限公司资深技术工程师黄炎博士、中国检验检疫科学研究院副研究员何艳玲女士、上海海关食品中心室主任李晓虹女士、合肥天麦生物科技发展有限公司技术主管王世福先生、上海海洋大学食品学院赵勇教授分别做了精彩发言！

　　以下为7月19日实验室管理专场演讲嘉宾的报告摘要：

　　中国计量科学研究院 前沿计量科学中心 傅博强 主任

　　中国计量科学研究院前沿计量科学中心主任傅博强先生做了题为“微生物定量不确定度分析实例及标准物质应用”的报告。傅主任为与会人员详细介绍了相关数理统计基本知识、测量不确定度有关概念、不确定度评定方法与实例、微生物标准物质应用等内容。让与会人员可以用实验室内再现性的标准偏差、实验室间研究的方法再现性的标准偏差、实验室间能力验证的再现性的标准偏差评估合成标准不确定度。采用微生物标准物质和实验室质控样，用期间再现性方法评定不确定度，可以覆盖了分析随机误差、计数误差、稀释、环境、设备和人员操作等不确定度来源的影响。

　　沈阳海关技术中心 王金玲 博士

　　沈阳海关技术中心王金玲博士做了题为“微生物实验室精益管理”的报告。王博士为与会人员详细介绍了精益实验室特点、实施、工作计划、完善考核机制等内容。让与会人员对实验室精益管理有了全面又详细的了解。

　　3M 中国有限公司 黄炎 博士/资深技术工程师

　　3M中国有限公司资深技术工程师黄炎博士做了题为“3M MDS分子检测系统的国际认证”的报告。黄博士为与会人员详细讲解了食品安全领域针对李斯特菌属、沙门氏菌属、大肠杆菌O157、克罗诺杆菌属等检测中与ISO方法做了比较等，并得出3M MDS分子检测系统和ISO方法没有统计学差异的结论。

　　中国检验检疫科学研究院 何艳玲 副研究员

　　中国检验检疫科学研究院副研究员何艳玲女士做了题为“微生物实验室培养基、试剂及标准菌株的应用与管理”的报告。何老师为与会人员讲解了培养基、试剂和标准菌株的简介，培养基、试剂和标准菌株的质量保证，微生物实验室培养基性能测试方法，培养基、试剂和标准菌株的实验室管理等方面的内容。

　　上海海关食品中心 李晓虹 室主任

　　上海海关食品中心室主任李晓虹女士做了题为“食品微生物检测方法确认和验证、实验室CNAS评审中常见问题案例详解”的报告。李主任为与会人不仅介绍了微生物检测方法的选择、方法确认&等级性评估、方法验证/证实、方法偏离控制等内容，还通过实际案例对“实验室CNAS评审中常见不符合项”进行了详解，涉及不符合认可规则类文件要求、体系文件及控制、合同评审、供应商评价、记录、内部审核、管理评审、人员、环境与设施、检测/校准方法、设备和标准物质、溯源性、样品、质量控制、报告等版块的内容，丰富了实验室检测人员的相关知识。

　　合肥天麦生物科技发展有限公司 王世福 技术主管