外出就餐要当心！福建这12批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群不合格

　　食品伙伴网讯，经常外出就餐的你当心啦，近日，融易新媒体，福建省市监局发布最新一期食品安全抽检信息，其中，12批次餐饮具不合格。

　　这12批次不合格餐饮具分别为：

　　厦门市同安区清渝小吃店的酱料碟（消毒日期为2022年6月10日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　惠安县蜀九鼎火锅店的白碗（消毒日期为2022年6月13日），大肠菌群不合格；

　　惠安县禾气餐饮店的小碗（消毒日期为2022年6月14日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　福州市仓山区谢东小吃店的小碗（消毒日期为2022年6月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　惠安县净峰镇九哥牛肉店的小碗（消毒日期为2022年6月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　惠安县净峰镇九哥牛肉店的大碗（消毒日期为2022年6月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　漳州市龙文区集星达餐饮店的碗（消毒日期为2022年6月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　厦门市思明区心记烧腊店的碗（消毒日期为2022年6月16日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　晋江市新塘飞仔快餐厅的汤碗（消毒日期为2022年6月17日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格、大肠菌群不合格；

　　晋江市东石镇朱煜沙县小吃店的白盘（消毒日期为2022年6月21日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　厦门市思明区侯哥面馆的碗（消毒日期为2022年6月22日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；

　　厦门市思明区侯哥面馆的筷子（消毒日期为2022年6月22日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。

　　据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB?14934-2016?）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。

　　此外，还有4批次食品抽检不合格，包括炒货食品及坚果制品不合格1批次，糕点不合格1批次，食用农产品不合格2批次，分别为：

　　标称漳州亿来财食品有限公司2021年11月20日生产的梅菓子花生（坚果和籽类食品），过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为漳州市恒晟商贸发展有限公司云霄元光分公司；

　　永辉超市股份有限公司福建福州东方名城超市销售的熟粉雪片糕（冷加工）（生产日期为2022年4月18日），大肠菌群不合格、霉菌不合格；

　　龙岩市永定区永盛泰百货有限公司销售的韭菜（购进日期为2022年6月28日），腐霉利不合格；

　　厦门市翔安区金端正水产品店销售的泥鳅（购进日期为2022年7月22日），恩诺沙星不合格。

　　针对抽检不合格产品，福建省市监局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者开展侦查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和通告等法定义务，有效防控食品安全风险。
 

不合格产品信息
食品监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   样品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC22350000002940366   1   /   /   厦门市同安区清渝小吃店   福建省厦门市同安区五显镇五显中路459-102、459-103号   酱料碟   /   /   2022/6/10   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.028||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940474   2   /   /   惠安县蜀九鼎火锅店   福建省泉州市惠安县螺城镇南阳路465号店   白碗   /   /   2022/6/13   大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940634   3   /   /   惠安县禾气餐饮店   福建省泉州市惠安县螺城镇南阳路448、450号店   小碗   /   /   2022/6/14   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.010||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940702   4   /   /   福州市仓山区谢东小吃店   福建省福州市仓山区下渡街道下藤路195号下藤小区2#连接体（2#楼A、B连接体）1层05店面   小碗   /   /   2022/6/15   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.013||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司  
GC22350000002940639   5   /   /   惠安县净峰镇九哥牛肉店   福建省泉州市惠安县净峰镇山前村明秀街（镇政府路口）   小碗   /   /   2022/6/15   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.012||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940640   6   /   /   惠安县净峰镇九哥牛肉店   福建省泉州市惠安县净峰镇山前村明秀街（镇政府路口）   大碗   /   /   2022/6/15   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.022||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940742   7   /   /   漳州市龙文区集星达餐饮店   福建省漳州市龙文区万达广场A1地块金街2幢D8号   碗   /   /   2022/6/15   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.025||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940819   8   /   /   厦门市思明区心记烧腊店   福建省厦门市思明区禾祥西路8号之五十一B2-A单元   碗   /   /   2022/6/16   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.015||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940853   9   /   /   晋江市新塘飞仔快餐厅   福建省泉州市晋江市新塘街道新塘园安盛路108号第7间店面   汤碗   /   /   2022/6/17   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.028||mg/100cm²||不得检出,
大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940882   10   /   /   晋江市东石镇朱煜沙县小吃店   福建省泉州市晋江市东石镇石东路58号   白盘   /   /   2022/6/21   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.016||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
GC22350000002940910   11   /   /   厦门市思明区侯哥面馆   厦门市思明区洪文五里1号之4店面   碗   /   /   2022/6/22   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.028||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司  
GC22350000002940911   12   /   /   厦门市思明区侯哥面馆   厦门市思明区洪文五里1号之4店面   筷子   /   /   2022/6/22   阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.13||mg/100cm²||不得检出   餐饮食品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司  
食品监督抽检不合格产品信息表（炒货食品及坚果制品）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   样品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC22350000002939688   1   漳州亿来财食品有限公司   福建省龙海市榜山镇普边村173号   漳州市恒晟商贸发展有限公司云霄元光分公司   福建省漳州市云霄县莆美镇宝城路元光小学东南侧   梅菓子花生(坚果和籽类食品)   228克/袋   巧婆   2021/11/20   过氧化值(以脂肪计)||0.82||g/100g||0.50   炒货食品及坚果制品   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院   1.复检机构为厦门海关技术中心；
2.产地：福建省漳州市  
食品监督抽检不合格产品信息表（糕点）  
抽样编号   序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   样品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、消毒）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
GC22350000002936845   1   /   /   永辉超市股份有限公司福建福州东方名城超市   福建省福州市马尾区快安64号地块名城城市广场负一层（自贸试验区内）   熟粉雪片糕（冷加工）   /   /   2022/4/18   大肠菌群||25；40；10；40；<10||CFU/g||n=5，c=2,m=10，M=100,
霉菌||2.5×10²||CFU/g||150   糕点   第30期   2022.9.23   福建/国抽   福建省产品质量检验研究院  
食品监督抽检不合格产品信息表（食用农产品）  
抽样编号   序号   标称生产企业/进货来源名称   标称生产企业/进货来源地址   被抽样单位名称   被抽样单位所在地址   样品名称   规格型号   商标   生产（加工、购进、检疫）日期   不合格项目||检验结果||计量单位||标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
SC22350000002938584   1   /   /   龙岩市永定区永盛泰百货有限公司   福建省龙岩市永定区凤城街道温泉路二巷5-1号   韭菜   /   /   2022/6/28   腐霉利||4.55||mg/kg||0.2   食用农产品   第30期   2022.9.23   福建/省抽   福建省产品质量检验研究院   供应商：上杭县老七蔬菜批发摊  
SC22350000002941672   2   /   /   厦门市翔安区金端正水产品店   厦门市翔安区新圩镇新霞西路105号   泥鳅   /   /   2022/7/22   恩诺沙星||180||μg/kg||100   食用农产品   第30期   2022.9.23   福建/省抽   福建省产品质量检验研究院   供应商：厦门市翔安区顺达林水产店  

（来源：福建省市监局）