广东公布22批次不合格食品 涉及微生物污染、重金属污染等问题

　　食品伙伴网讯 12月29日，广东省市场监督管理局公布，该局组织抽检粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、薯类和膨化食品、酒类、淀粉及淀粉制品、速冻食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、蜂产品、食用农产品、食盐和食用油、油脂及其制品等14类食品1458批次样品。其中抽样检验项目合格样品1436批次、不合格样品22批次，检出微生物污染、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。

　　8批次样品检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有8批次样品检出微生物污染问题。其中，有6批次样品检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，分别为：标称东莞市源美饮料有限公司生产的夏力王包装饮用水、标称江门市新会区睦洲绿仙源饮用水厂生产的石涧仙源包装饮用水、标称韶关市曲江区南宝山矿泉水有限公司生产的包装饮用水（饮用天然泉水）、标称鹤山市古林山泉有限公司2020年9月12日、2020年9月19日和2020年9月20日生产的包装饮用水。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中铜绿假单胞菌应符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。

　　还有2批次不合格样品为：东莞市石碣群华日用品店销售的标称潮州市潮安区金山珠宝食品有限公司生产的香辣牛肉味即食面检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。潮州市潮安区金山珠宝食品有限公司对产品真实性提出异议，经当地市场监管部门核实，该批次产品为假冒产品；标称佛山市南海区康宝食品厂生产的马蹄粉检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　5批次样品检出重金属污染问题

　　不合格样品中，有5批次样品检出重金属污染问题，分别为：佛山市禅城区富霖水产品档销售的红蟹（海水蟹）、佛山市禅城区丘卫兵水产档销售的花蟹（海水蟹）、珠海市吉莲小敏水产品商行销售的三点蟹（海水蟹）、华润万家生活超市（中山）有限公司销售的鲜百合、江门华润万家生活超市有限公司新会店销售的原生百合。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为≤0.5mg/kg，在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量为≤0.05mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

　　6批次样品检出食品添加剂使用问题

　　不合格样品中，有6批次样品检出食品添加剂使用问题。其中，茂名市茂南区小东重庆鲜面店销售的饺子皮和拉面、茂名市明湖百货有限公司明湖商场销售的标称茂名市万粤食品有限公司生产的南瓜米粉均检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　脱氢乙酸及其钠盐是继苯甲酸钠、山梨酸钾等常规防腐剂之后的一种较新型防霉防腐保鲜剂，具有广谱抗菌抑菌作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，米粉制品和生湿面制品不得添加脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　还有，海丰县鸿辉贸易部销售的标称潮州市潮安区宝祥粮油食品有限公司生产的食用植物调和油和食用植物调和油（花生浓香型）、梅州市味源贸易有限公司销售的标称汕头市粤润食品有限公司生产的食用植物调和油均检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

　　乙基麦芽酚是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中允许使用的食品用香料，可作为香味增效剂、香味改良剂。但过量食用乙基麦芽酚会对人的肝脏产生一定影响，严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至造成肝、肾损伤，对人体危害较大。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。

　　除上述产品外，还有3批次样品检出其他指标问题，分别为：标称龙川县琪丰源农业开发有限责任公司生产的山茶油检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定；标称潮州市福德园食品有限公司生产的炸鸡腿味（膨化食品）检出酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定；标称小荼仙（广东）酒业有限公司生产的小荼仙荼薇酒®花酒检出酒精度不符合产品标签标示要求。