食品伙伴网讯 12月25日,国家食品安全风险评估中心对两种食品添加剂新品种公开征求意见。根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》,蛋白酶和酶C两种食品添加剂新品种的申请,其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。
其中,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)来源的蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂,融易新媒体,用于水解蛋白;荧光假单胞菌 (Pseudomonas fluorescens)来源的磷酸肌醇磷脂酶C申请作为食品工业用酶制剂新品种,用于食用植物油脂的脱胶。2种食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》 CG B1886.174)的规定。
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