注意！上海公布5批次不合格样品 涉及山楂饼、雪糕、鲫鱼等

　　食品伙伴网讯 11月25日，上海市市场监督管理局公布第44期省级食品安全抽检信息，涉及冷冻饮品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食品添加剂、食用农产品等8大类食品936批次样品，其中合格931批次、不合格5批次。

　　不合格样品中，有2批次样品检出微生物污染问题，分别为：上海苏宁易买商贸有限公司锦西店销售的标称潍坊万利来食品有限公司生产的山楂饼（规格型号：660g/袋 生产日期/批号： 2020-06-09）检出菌落总数不合格；壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司销售的标称上海亮亮食品厂生产的娃娃雪糕（规格型号：68克/袋 生产日期/批号：2020/8/5）检出大肠菌群不合格。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》规定，蜜饯中菌落总数应符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品（食用冰除外）中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g要求。

　　还有3批次食用农产品检出兽药残留问题，分别为：壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司销售的标称山东泽慧新程食品有限公司生产的呗师傅冷冻鸡翅中（规格型号：320克/袋 生产日期/批号：2020/8/1）检出甲硝唑不合格；上海闵行上蔬永辉生鲜食品有限公司万源路分公司销售的标称上海大瀛食品有限公司肉禽加工厂生产的鸡琵琶腿（规格型号：500克/袋 生产日期/批号：2020/4/3）检出替米考星不合格；上海梅川农贸市场经营管理有限公司黄可荣销售的标称供应商为江杨北路水产批发市场小潘水产店的鲫鱼（购进日期：2020/08/24）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格。

　　根据《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，甲硝唑为允许作治疗用，融易新媒体，但不得在动物性食品中检出的药物；替米考星在鸡（产蛋期禁用）的肌肉中的最高残留限量为150μg/kg；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg。

　　对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
 

上海市市场监督管理局2020年第44期省级食品安全抽检信息不合格样品信息

序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   检验机构   备注  
1   山东泽慧新程食品有限公司   山东省诸城市工业园北路1号   壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司   上海市嘉定区梅园路82号底层   呗师傅冷冻鸡翅中   320克/袋   /   2020/8/1   甲硝唑║93.4μg/kg
║不得检出   食用农产品   上海市质量监督检验技术研究院   复检机构：宁波海关技术中心  
2   上海大瀛食品有限公司肉禽加工厂   上海市崇明前进农场   上海闵行上蔬永辉生鲜食品有限公司万源路分公司   上海市闵行区万源路916号地下一层03超市室   鸡琵琶腿   500克/袋   图形商标   2020/4/3   替米考星║262μg/kg║≤150μg/kg   食用农产品   上海市质量监督检验技术研究院  
3   供应商：江杨北路水产批发市场小潘水产店   /   上海梅川农贸市场经营管理有限公司黄可荣   上海市普陀区梅川路829号梅川农贸市场内144号   鲫鱼   /   /   购进日期：2020/08/24   恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║828μg/kg║≤100μg/kg   食用农产品   上海市食品药品检验所  
4   上海亮亮食品厂   上海市奉贤区金汇镇金钱公路55号   壹锐贸易（上海）有限公司梅园路分公司   上海市嘉定区梅园路82号底层   娃娃雪糕   68克/袋   /   2020/8/5   大肠菌群(CFU/g)║590,540,480,550,550║n=5,c=2,m=10,M=10²   冷冻饮品   上海市质量监督检验技术研究院  
5   潍坊万利来食品有限公司   临朐县城山旺路西首   上海苏宁易买商贸有限公司锦西店   上海市杨浦区锦西路173号   山楂饼   660g/袋   春兴+图案   2020-06-09   菌落总数║1200CFU/g、4900CFU/g、1400CFU/g、1200CFU/g、1100CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000   水果制品   宁波海关技术中心  

（来源：上海市市场监督管理局）