网红辛巴带货的燕窝都是糖水？到底要不要买燕窝？

　　燕窝，是中国传统的山珍海味，很多人都对它趋之若鹜，认为吃燕窝能美容养颜、抗癌等健康功效，甚至一些妈妈说，称职的妈妈应该每天都要吃燕窝。

　　然而近日，职业打假人王海与网红辛巴的对峙让燕窝成为了舆论的焦点。

　　先是网红辛巴在直播间售卖“燕窝”，有消费者质疑售卖的茗挚品牌“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”是糖水而非燕窝。随后，辛巴和徒弟时大漂亮在直播间展示了产品的检测报告并进行现场试验来证实产品没有问题。

　　随后职业打假人王海晒出该产品的检测报告，并表示，“经过检测，@辛选官方微博 @辛有志xyz 当燕窝忽悠粉丝的风味饮料就是糖水。据检测结果，该产品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。”

　　而辛巴则发声明回应，王海先生提供的质检报告中含有燕窝成分：唾液酸。

　　这两天带娃比较累，去了一趟温泉世界。而且因为写过好几次关于燕窝的文章，所以我就一直在吃瓜中。然而，今天北京新闻广播也来采访关于燕窝的话题了，下面将回答的内容分享给大家。

　　01

　　即食燕窝都是糖水？

　　王海指出辛巴在直播间售卖“假燕窝”直截了当地指出“所有即食燕窝都是糖水”，“即食燕窝行业根本不需要真正去添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。”

　　即食燕窝真的只是糖水吗？

　　说「所有即食燕窝就是糖水」，这个说法有点绝对。但王海判断网红辛巴卖的那款即食燕窝是糖水，是没有啥问题的。

　　实际上，辛巴这次卖的东西，他当时在直播间说的时候是即食燕窝，但是我看到拿到的产品标签，在产品类别中它明确写的是「风味饮料」，所以，这款产品其实根本不是即食燕窝，而是风味饮料。

　　什么是风味饮料，就是各种味道的糖水。实际上，我国国内目前对于「即食燕窝」并没有一个对应的强制性的标准的，而以风味饮料的标准来说，只要象征性的有点燕窝成分，就可以的。

　　02

　　唾液酸有什么神奇？

　　辛巴则发声明回应，王海先生提供的质检报告中含有燕窝成分：唾液酸，就认定这个是燕窝产品。唾液酸是什么？通过燕窝进补唾液酸的意义到底有多大？

　　唾液酸（sialic acid）也叫燕窝酸，是燕窝中比较特殊的一种物质。燕窝中的唾液酸的确比较多，从目前的一些检测数据来看，可达到燕窝干物质重量的 3%～15%。所以，吃燕窝的确可以获得唾液酸。

　　但是，靠吃燕窝来补充唾液酸，从营养角度，性价比太低，也没有作用。

　　实际上，唾液酸在人和动物体内广泛存在，并不是只有燕窝中有。而且，我们人体自己就能合成唾液酸，完全不需要通过饮食摄入，即使想获得唾液酸，也可以从其他食物获得，比如猪脑、奶酪中就很多，多吃一些这些食物就可以。

　　更重要的是，很多商家之所以宣传燕窝好、唾液酸好，是说它有美容养颜、抗癌等健康功效。但实际上， 这些健康功效，都只是一些动物实验结果，在人体上没有效果。而动物实验跟人正常饮食相差很大，比如在果蝇、小鼠身上使用的唾液酸剂量都是非常大的。

　　考虑到燕窝的价格很贵，普通人一次也就吃几克，一年也吃不到几次，根本无法达到动物实验中的量，通过吃燕窝补充唾液酸就太不实际了。

　　而且，按照王海检测发现的唾液酸，按照特级燕窝至少10%的燕窝酸含量，达到检测结果的74毫克公斤，一升该产品只需要0.74克干燕窝，也几乎可以忽略了。

　　03

　　燕窝的营养到底如何？

　　燕窝的营养价值究竟有多大？是否与其高昂的价格相匹配呢？

　　很多人都说它营养价值很高，卖的也很贵，融易新媒体，但是，这完全是夸大，买它，更多是买心理安慰。