新疆发布两期食品安全抽检信息，9批次不合格食品检出食品添加剂、质量指标等问题

　　食品伙伴网讯 近日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2020年第30期、第31期两期食品安全抽检信息，通报了9批次不合格食品。

 

　　2020年第30期抽检中检出3批次不合格食品

 

　　2020年第30期抽检中，检出3批次食品不合格，涉及农兽药残留和超范围、超限量使用食品添加剂指标问题。分别为：莎车县千把综合商店销售的鸡蛋，金刚烷胺不符合食品安全国家标准规定；富蕴县兄妹早餐加工自制的油条，富蕴县馋嘴儿川菜加工自制的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准 废止目录》（农业部公告第560号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。检出金刚烷胺的原因，可能是养殖户在饲料中违规添加，导致其在动物体内蓄积。金刚烷胺通过食物链进入人体内蓄积，可能使人体对其产生耐药性。

 

　　硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。按照国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，油炸面制品的铝的残留量（干样品，融易新媒体，以Al计）限量值≤100mg/kg。铝的残留量产生不合格的原因可能是：一是商家违规过量使用；二是原料带入；三是过程控制不严。

 

　　2020年第31期抽检中通报6批次不合格食品

 

　　2020年第31期抽检中，通报了6批次不合格食品，涉及其他污染物、质量指标、微生物污染和超范围、超限量使用食品添加剂等指标问题。

 

　　其中，3批次食品检出质量指标问题，分别为鄯善县城镇振兴超市销售的、标称生产企业地址为昌吉州昌吉市六工镇的新疆汉漠酒业有限公司生产的红色恋人葡萄酒，标称生产企业地址为和静县工业园区迎风路以东的新疆卡瑞尔庄园酒业有限公司生产的卡瑞尔喜酒干红葡萄酒和赤霞珠干红葡萄酒，均为酒精度不符合食品安全国家标准规定。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不合格的主要原因是企业生产工艺控制不严或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度导致不达标，或是产品包装不严密或运输贮存不当造成酒精挥发损失。

 

　　1批次食品检出其他污染物问题，为标称生产企业地址为疏勒县齐鲁工业园区黄河东路13号的新疆新丝路油脂有限公司生产的棉籽油，溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定。

 

　　食用植物油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。溶剂残留量中的溶剂是指浸出工艺生产植物油所用的溶剂。《食品安全国家标准 植物油》（GB2716-2018）中规定，溶剂残留量在食用植物油（包括调和油）中不能大于20mg/kg。溶剂残留量超标的原因可能是生产加工过程中使用浸提溶剂后，在后续工艺中未采取有效措施去除溶剂或去除不彻底，或又将此类产品违规标称为压榨。

 

　　1批次食品检出超范围、超限量使用食品添加剂问题，为乌鲁木齐天泉酒厂销售的高粱酒，经新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院检验发现，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　甜蜜素的化学名称为“环己基氨基磺酸钠”，是食品添加剂中人工生产的一种低热量甜味剂。按照我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，甜蜜素属于合法的食品添加剂，但禁止在白酒中使用。其不合格的原因可能是：一是原料带入；二是企业违规使用；三是生产过程控制不严。

 

　　此外，还有1批次食品检出微生物污染问题，为库尔勒爱润食品有限公司生产的黄金椰球（干点），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。

不合格产品信息

新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第30期）2020年 第 79 号  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构  
1   /   /   富蕴县兄妹早餐   新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县三区文化东路114号235栋1层01号门面   油条   /   /   2020/07/09   铝的残留量(干样品，以Al计)   152mg/kg   ≤100mg/kg   华研检测集团有限责任公司  
2   /   /   富蕴县馋嘴儿川菜   新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县迎宾东路和谐3-102号门面   油条   /   /   2020/07/09   铝的残留量(干样品，以Al计)   622mg/kg   ≤100mg/kg   华研检测集团有限责任公司  
3   /   /   莎车县千把综合商店   莎车县工业路西站对面5号楼5号   鸡蛋   散装   /   金刚烷胺   31.4μg/kg   不得检出   华测检测认证集团北京有限公司  
新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第31期）2020年 第 80 号  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   样品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目   检验结果   标准值   检验机构  
1   新疆新丝路油脂有限公司   疏勒县齐鲁工业园区黄河东路13号   新疆新丝路油脂有限公司   新疆喀什地区疏勒县齐鲁工业园黄河东路11号   棉籽油   5L/桶   喀春   2020/07/04   溶剂残留量   70mg/kg   ≤20mg/kg   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
2   /   /   乌鲁木齐天泉酒厂   新疆乌鲁木齐市头屯河区豫香路65号   高粱酒   /   /   2020/04/15   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)   初检：0.0005g/kg；
复检：0.0005g/kg   不得使用   初检：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院；
复检：乌鲁木齐海关技术中心  
3   新疆汉漠酒业有限公司   昌吉州昌吉市六工镇   鄯善县城镇振兴超市   新疆维吾尔自治区吐鲁番市鄯善县鄯善镇新城南路西侧工行旁1号   红色恋人葡萄酒   750ml/瓶   /   2019/03/02   酒精度   初检：4.4%vol；复检：6.0%vol   7.0%vol-9.0%vol   初检：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院；
复检：新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所  
4   新疆卡瑞尔庄园酒业有限公司   和静县工业园区迎风路以东   新疆卡瑞尔庄园酒业有限公司   新疆巴州和静县工业园区迎风路以东   卡瑞尔喜酒干红葡萄酒   750ml/瓶   /   2018/12/07   酒精度   15.1%vol   12.0%vol-14.0%vol   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
5   新疆卡瑞尔庄园酒业有限公司   和静县工业园区迎风路以东   新疆卡瑞尔庄园酒业有限公司   新疆巴州和静县工业园区迎风路以东   赤霞珠干红葡萄酒   750ml/瓶   /   2019/03/20   酒精度   15.3%vol   12.0%vol-14.0%vol   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  
6   库尔勒爱润食品有限公司   新疆巴州库尔勒经济技术开发区兴民路东二巷286号   库尔勒爱润食品有限公司   新疆巴州库尔勒经济技术开发区兴民东路二巷286号   黄金椰球（干点）   160克/盒   AILI   2020/07/16   菌落总数   28000CFU/g;57000CFU/g;35000CFU/g;63000CFU/g;29000CFU/g   n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g   新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院  

（来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局）