万众瞩目的校园食品安全问题在今日召开的全国食品安全宣传周主场活动中被再次提及。对此，杨乾辉深有感触地说道：“很多学校都缺乏正确的饮食教育，孩子们在这方面的知识存在很多盲点，因此，传播正确的食品安全科学知识是非常重要的。”
他表示，立业27年来，康师傅始终怀抱“成为受尊崇的企业”的企业愿景，秉承“永续经营，回馈社会”的理念，积极履行社会责任，不断探索可持续发展实践。提升社会公众的食品安全素养，帮助民众树立正确的健康理念，不仅是响应国家食品安全战略思想，也是促进行业良性发展，实现可持续发展的必经之路。
为了提升公众食品安全素养，传播食品安全科普知识，康师傅已连续多年坚持开展食品安全科普教育活动，包括“航天精神中华行暨食品安全科普展”、“水教育”公益科普活动等，还在天津、杭州斥资打造了两座“康师傅梦想探索乐园”和一座“康师傅饮品品牌体验馆”，让消费者真正切身体会到食品安全的重要性。
自2015年起，康师傅牵手中国经济网连续四年深入高校开展“食品安全科普创新公益大赛”，取得了显著社会效益。特别是在2018年，食安大赛首次走进了小学和社区，以大手牵小手的形式，让大学生作为志愿者传递科普知识。整个科普活动汇聚了政府、学术界、媒体等多方力量，足迹遍布全国50多个城市，开展线下科普活动80余场，征集大学生创作的食安科普作品5600余份，影响覆盖上千万人，让食品安全科普走向更深更广的社会层面。
“我们希望通过这种有趣活泼的形式，点燃食安科普的星星之火，为每个家庭乃至整个社会的食品安全共治贡献力量。”杨乾辉表示。
携手航天 助力冬运
左手航天，右手冬运，在跨界合作上玩出花样的康师傅让人新鲜感不断。一家主营食品饮料的企业成为了中国航天的合作伙伴，康师傅此举是出于什么考虑呢？
“航天事业是一个系统工程，代表着最严密的系统设计，最严苛的质量和安全保障，这种环环紧扣的体系与食品行业产业链有相似之处。和航天工程一样，康师傅所从事的食品加工业也是一个系统工程，在生产中从最初的原料产地筛查，到最终到达消费者手中，过程中需要对上百种原料、上千家供应商，每个环节都严格把关。”杨乾辉对记者表示。
作为中国航天的合作伙伴，康师傅一方面将自身食安管理水平对标航天品质，进一步提升食品安全系统管控，另一方面不断推动食品安全技术的高端研发与成果转化，让消费者能够享用到航天品质的食品，于此同时，把航天知识结合到食安科普当中。
如果说康师傅的食安体系与航空航天事业都是异曲同工的系统化工程，那么与国家体育总局冬运中心的合作，则是企业创新力的再次佐证。据杨乾辉介绍，为了解决运动员在海外受训时面临的当地食物不合口味，想念家乡美食的问题，让运动员们更好更安心的训练备战，此前，冬运中心经过多方调研，并多次对康师傅食安中心、研发中心、生产工厂进行实地考察后，在前后超过400多家企业中选定康师傅作为2019-2022年度唯一的运动方便营养膳食合作伙伴。
据记者了解，康师傅已于今年5月正式向冬运中心交付首批中国冰雪运动员定制产品，作为“中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆”的拳头产品，而在此之前，产品配方经过了数百次的调整和逾千次的检测。
“在奥运面馆的背后，是中国食品标准的日益提升，中国企业已经能够严格按照国际奥委会的规范要求对食品进行全面的安全保障，这正是中国企业的技术升级的最佳证明。”杨乾辉表示。
