注意！湖南这24批次食品不合格，涉及微生物污染、质量指标、食品添加剂问题(2)

　　铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。该菌普遍存在，而在潮湿环境尤甚。饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位等有关。

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还有可能是产品包装密封不严，储运条件控制不当等导致。

　　4批次食品检出食品添加剂问题

　　4批次食品检出食品添加剂问题，分别为长沙市雨花区亿家乐百货商行销售的标称湖南天品食品有限公司生产的绿豆糕，长沙市天心区糖味食品店销售的标称湖南慕享食品有限公司生产的甜酒法饼（糕点），标称湖南莱米食品有限公司生产的长面包和小松面包，经湖南省产商品质量监督检验研究院发现，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定。

　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟或抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。超标的原因可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对消费者的身体健康造 成一定损害。

　　对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、湘潭、衡阳、邵阳、郴州、永州、怀化、娄底等市市场监管局立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期       不合格项目‖检验结果‖标准值   检验机构   备注  
1   怀化盛源油脂有限公司   湖南省怀化市芷江路新家庄村   湖南又一桥农产品销售有限公司   湖南省娄底市新化县上渡办事处学府南路东侧与富康路南侧交汇处（资水御园）1栋110房   纯菜籽油   5L/瓶   锹里   2019/9/1   酸值(KOH)‖1.6mg/g‖≤0.20mg/g   湖南省产商品质量监督检验研究院  
2   耒阳市冰婕水厂   耒阳市五里牌三桥居委会   耒阳市冰婕水厂   湖南省衡阳市耒阳市五里牌三桥居委会三组   瑶晨包装饮用水   18.9L/桶   瑶晨   2020/5/29   铜绿假单胞菌‖5；4；11；7；9CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
3   湖南肖老爷食品有限公司   涟源市桥头河镇   湖南肖老爷食品有限公司   湖南省娄底市涟源市桥头河镇水源村   果肉型生榨椰子汁   1.25L/瓶   富贵满堂   2020/5/6   蛋白质‖0.16g/100g‖≥0.5g/100g   湖南省产商品质量监督检验研究院  
4   五龙岭山泉纯净水厂   下花桥镇五龙岭   邵阳县五龙岭山泉纯净水厂(普通合伙)   邵阳县下花桥镇黄土坝村   五龍山泉   16.9L/桶   /   2020/5/21   铜绿假单胞菌‖5；4；6；7；3CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
5   邵阳县安力特科技发展有限公司   邵阳县塘田市镇响水岩   邵阳县安力特科技发展有限公司   邵阳县塘田市镇赤山村十三组   益康饮用纯净水   16.8升/桶   /   2020/5/18   耗氧量(以O₂计)‖3.4mg/L‖≤2.0mg/L；铜绿假单胞菌‖10；7；6；5；2CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
6   湖南省邵阳县岩中泉水厂   湖南省邵阳县长塘岩   邵阳县岩中泉纯净水厂   邵阳县红石东冲村   长塘岩泉水   16.9L/桶   长塘岩   2020/5/20   铜绿假单胞菌‖7；9；5；2；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
7   邵阳县芙蓉饮用水厂   邵阳县金称市镇芙蓉村   邵阳县芙蓉饮用水厂   邵阳县金称市镇芙蓉村   芙蓉泉天然饮用水   16.9升/桶   /   2020/5/20   铜绿假单胞菌‖7；5；4；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
8   邵阳县葫芦山泉水厂   邵阳县黄亭市镇葫芦井旁   邵阳县葫芦山泉水厂   黄亭市镇民主村   葫芦山泉饮用山泉水   17.6升/桶   /   2020/5/19   铜绿假单胞菌‖0；6；3；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
9   桂阳县龙身山泉水有限公司   湖南省桂阳县雷坪镇粮源村十组   桂阳县龙身山泉水有限公司   湖南省郴州市桂阳县雷坪镇粮源村十组   龙身包装饮用水   18升/桶   龙身   2020/5/25   铜绿假单胞菌‖4；7；3；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
10   桂阳县龙身山泉水有限公司   桂阳县雷坪镇粮源村十组   桂阳县龙身山泉水有限公司   湖南省郴州市桂阳县雷坪镇粮源村十组   王仙岭包装饮用水   17升/桶   /   2020/5/25   铜绿假单胞菌‖8；5；0；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
11   道县蚣坝丰村岭山泉水厂   道县蚣坝新油榨丰村大岭下   道县蚣坝丰村岭山泉水厂   湖南省永州市道县蚣坝镇新油榨村   丰村岭山泉包装饮用山泉水   16.9L/桶   /   2020/5/27   铜绿假单胞菌‖9；6；3；3；1CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
12   新田县新硒特山泉水厂   湖南省永州市新田县龙泉镇流芳桥村8号   新田县新硒特山泉水厂   湖南省永州市新田县龙泉镇流芳桥村8号   福音山泉（饮用天然水）   16.9L/桶   福音山泉   2020/5/27   铜绿假单胞菌‖6；11；1；9；3CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL   湖南省产商品质量监督检验研究院  
13   祁东县金缸纯净水有限公司   祁东县城连圩乡城连圩村二组   祁东县金缸纯净水有限公司   湖南省衡阳市祁东县城连圩乡城连圩村2组   金缸山泉优质纯净水   17.5L/桶   /   2020/5/28   耗氧量(以O₂计)‖47.8mg/L‖≤2.0mg/L   湖南省产商品质量监督检验研究院  
14   蓝山县林云科技发展有限公司   湖南省蓝山县毛俊镇原种场   永州市零陵易购商务有限公司   湖南省永州市零陵区黄古山东路与阳明大道交汇处中山城一楼1号   拖缸酒（配制酒）   350g/瓶，酒精度：5±1%vol   華孝   2020/4/17   酒精度‖7.3%vol‖4~6%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
15   湖南尚源生物科技有限公司   湖南省新邵县龙溪铺镇   湖南尚源生物科技有限公司   湖南省邵阳市新邵县龙溪铺镇工业园   龙栖源有机糯米黄酒   1500ml/瓶；酒精度:16±1%Vol   龍栖源   2020/1/10   酒精度‖17.6%vo‖15.0~17.0%vo   湖南省产商品质量监督检验研究院  
16   湖南尚源生物科技有限公司   湖南省新邵县龙溪铺镇   湖南尚源生物科技有限公司   湖南省邵阳市新邵县龙溪铺镇工业园   龙栖源有机糯米黄酒   500ml/瓶；酒精度16±1%Vol   龍栖源   2020/3/8   酒精度‖17.5%vol‖15.0~17.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
17   湖南梅山源酒业有限公司   湖南省新化县科头乡   湖南梅山源酒业有限公司   湖南省娄底市新化县科头乡建新村   新梅山源米酒   248ml/瓶；酒精度：18%vol±1   新梅山源   2020/4/16   酒精度‖20.9%vol‖17.0~19.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
18   湖南维康酒业有限公司   湖南省衡阳市祁东县鸟江镇中心村立新组   湖南维康酒业有限公司   湖南省衡阳市祁东县鸟江镇中心村立新组   国公酒(配制酒)   325ml/瓶；酒精度：52%vol   益寿峰   2020/5/22   酒精度‖50.0%vol‖51.0~53.0%vol   湖南省产商品质量监督检验研究院  
19   湖南天品食品有限公司   湖南省长沙市浏阳市永安镇芦塘村（浏阳市永安油脂化工厂）   长沙市雨花区亿家乐百货商行   湖南省长沙市雨花区洞井街道鄱阳社区洞和路商业门面3栋1楼7、8、9号   绿豆糕   散装称重   天品园及图形商标   2020/5/15   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.13‖≤1   初检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院，复检机构：湖南省食品质量监督检验研究院  
20   湖南省郴州市和昌食品厂   郴州市郴嘉铁路院内六栋   蓝山县优客龙食品经营部   湖南省永州市蓝山县塔峰镇新建西路与湘粤路交界处   绿豆饼   称重   和昌   2020/4/24   菌落总数‖58000；55000；97000；37000；27000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   湖南省产商品质量监督检验研究院  
21   湖南慕享食品有限公司   长沙市开福区中青路1318号佳海工业园   长沙市天心区糖味食品店   湖南省长沙市天心区青园街道新韶东路356号富兴嘉城6、8栋113   甜酒法饼（糕点）   散装称重   慕享   2020/5/15   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.23‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  
22   湘潭市锦春食品有限公司   湖南省湘潭市高新区高新路18号B6栋   长沙市天心区味美佳食品店   湖南省长沙市天心区青园路附12号10栋101   生吐司面包（水果味）   散装称重   阿泊町   2020/5/20   酸价(以脂肪计)‖5.7mgKOH/g‖≤5mgKOH/g   初检机构：湖南省产商品质量监督检验研究院，复检机构：湖南省食品质量监督检验研究院  
23   湖南莱米食品有限公司   湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内   湖南莱米食品有限公司   湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内   长面包   85克/袋   /   2020/6/9   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
‖1.18‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  
24   湖南莱米食品有限公司   湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内   湖南莱米食品有限公司   湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内   小松面包   100克/袋   图形商标   2020/6/9   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
‖1.14‖≤1   湖南省产商品质量监督检验研究院  

（来源：湖南省市场监督管理局）