重庆通报24批次不合格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染等问题

　　食品伙伴网讯 7月16日，重庆市市场监督管理局发布2020年第24号食品安全抽检信息，组织抽检26类食品2721批次样品。抽样检验项目合格样品2697批次，不合格样品24批次，涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染、重金属污染等问题。

　　13批次食品检出农兽药残留问题

　　13批次食品检出农兽药残留问题，其中，9批次食品检出农药残留问题，分别为重庆市永川区康牛商业有限公司销售的豇豆，秀山县大华超市有限公司凤翔路分店销售的豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定；江津区恒佰购食品超市销售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定；南川区军彩副食超市销售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；重庆市万州区家益百货有限公司龙宝一店销售的柠檬，多菌灵不符合食品安全国家标准规定；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司南坪商都销售的云南菠菜，重庆永辉超市有限公司渝北区黄泥塝分公司销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；南川区邻友食品经营部销售的长白菜，云阳县天天见商贸有限公司销售的西芹，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

　　克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

　　丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。

　　甲拌磷是一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量分别为0.1mg/kg。

　　氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，氧乐果在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

　　还有4批次食品检出兽药残留问题，分别为城口县文记猪肉销售经营部销售的猪肉，氯霉素不符合农业农村部公告第250号要求；石柱土家族自治县何泽鲜鱼馆销售的金桂鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市武隆区栈鑫百货超市有限公司五龙城分公司销售的土鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；重庆市九龙坡区马王综合农贸市场9号、15号门面左厚伟销售的黄辣丁，孔雀石绿不符合农业农村部公告第250号要求。

　　氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在产蛋期家禽中禁用。鸡蛋中检出氟苯尼考的原因，可能是养殖户在产蛋鸡养殖过程中违规使用相关兽药，长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　4批次食品检出食品添加剂问题

　　4批次食品检出食品添加剂问题，分别为重庆市南岸区南坪街道南坪南路23号1-21号简福明销售的白馒头，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；北碚区三斗碗白酒坊标称生产的白酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；奉节县飞洋万福百货超市销售的、重庆庆旺食用油有限公司标称生产的食用植物调和油，綦江区丰源超市销售的、彭水县协伟食品加工厂标称生产的纯芝麻油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。