2020年中高考期间饮食安全消费提示

　　今朝，防控新冠肺炎疫情已进入常态化，2020年全国普通高考和中考连续展开。为辅佐宽大学生以精采的状态备战测验，特对考生饮食安全做如下提示。

　　膳食均衡很重要，食品安全要紧记

　　疫情让各人越发注重营养康健。中高考期间，考生除了只管保持原有饮食习惯，还要出格注重膳食均衡，以担保多种营养素供应，满意考生告急进修所需营养。出格要留意以下几个方面：

　　一是公道放置一日三餐。

　　要凭据食物多样、荤素搭配、粗细分身、蛋奶吞并、谷豆混吃、果蔬富裕的要求，担保卵白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供应。均衡膳食有助于增进康健和精力丰满。切忌在测验期间暴饮暴食。

　　二是确保食物卫生安全。

　　考生用餐应选择在家或学校食堂，不要到无证和食品安全状况差的餐饮处事单元就餐。选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用，制止吃生冷食物。切勿实验新奇食材可能不常常吃的食物，制止造成肠胃不适或过敏等。

　　三是清淡饮食防暑降燥。

　　本年因疫情影响，中高考时间比往年延后，今朝正逢暑期高温时节，有些考生会感想食欲不振。因此，饮食宜清淡。烹饪方法可多用蒸、煮、炖和清炒等，罕用油煎炸。另外，由于夏季易出汗，要留意增补水分，最好按时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水。测验期间只管少吃或不吃冷饮，以免肠胃不适。

　　消息均衡有纪律，适度熬炼解压力

　　新冠疫情或多或少扰乱了考生的进修温习节拍和生活纪律，考生备考往往忽略身体熬炼。提醒考生除了留意营养平衡和食品安全外，融易新媒体，作息纪律和消息均衡也很是重要。无论在家照旧学校，考生要公道放置进修和休息时间，严格凭据作息时间表，担保富裕睡眠，保持精采的生活与进修纪律。同时，考生应适度熬炼，淘汰久坐，制止长时间伏案进修，可缓解压力，放松脸色，提高进修效率。熬炼时，要留意强度不宜过大，以免影响温习和测验。

　　有的家长会在备考期间给考生选购保健食品。在此提示家长和考生，选购和食用时应留意以下几点：

　　一是保健食品不能替代日常饮食。

　　保健食品属于非凡食品，具有特定的保健成果，但并不能满意人体需要的所有营养素，不能取代一日三餐。因此，正常饮食要担保。出格要留意的是，保健食品没有治疗疾病的功能，不能取代药品。

　　二是选择正规渠道并认准符号。

　　选购保健食品时，要认准产物包装上的保健食品符号（小蓝帽）及保健食品核准文号，并索要、保存好相关单据和有效凭证；同时，要留意产物有效期，不要食用逾期或变质的保健食品。在食用保健食品时，要按照考生身体状况，选择适合的产物，并遵照标签及说明书要求食用。

　　另外，考生及家长要提高疫情防护意识，做好自身安全防护，保持精采意态。考前只管不要去人员麋集或活动性大的民众场合，赴考点途中佩带好口罩，与其他考生保持1米以上间距，并在划定区域内自觉接管体温检测和身份核验。

　　衷心祝愿考生保持精采状态，考出最佳程度，取得抱负后果！

　　专家执笔人：

　　丁钢强  中国疾病防范节制中心营养与康健所所长、传授

　　厉曙光   复旦大学民众卫生学院传授

　　董   英   江苏大学食品与生物工程学院传授

　　高   洁   河北农业大学食品科技学院副传授