湖南省宜章县市场监管局开展禽畜肉类水产品食品安全大检查

　　中国质量新闻网讯  近日，国内部分地区连续出现新增新冠确诊病例，针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，湖南省宜章县市场监管局立足本职，迅速开展畜禽肉类、水产品等食品安全大检查，确保人民群众舌尖上的安全。

　　该局对各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、海鲜店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位进行全面摸底，建立监管台账，重点排查生鲜、冷冻猪牛羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品。要求经营者严格落实进货查验记录和索证索票制度，做到采购食品依法索取相关凭证、合格证明文件、查验畜禽类产品检疫合格证明、标签标识，并对进购数量、来源等情况做好台账记录，特别是进口水产及其制品、畜禽类产品必须索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫合格证明文件，无购货凭证、合格证明文件和相关检验检疫合格证明文件、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，一律不得采购、贮存、使用和入市销售。

　　同时，该局按照常态化疫情防控的要求，督促农贸市场、超市、餐厅酒店等食品经营单位严格落实经营场所通风、清洁消毒、戴口罩手套等防疫措施；餐饮单位严格落实《餐饮服务食品操作规范》，严禁在经营场所圈养、宰杀、采购、加工使用和经营野生动物及其制品，防范食品安全风险。对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地组织监督抽检，加大监督抽检覆盖面和抽样数量。

　　截至目前，该局摸底农贸市场21个、海鲜经营店9家、经营海鲜餐饮店6家，水产品从业人员68人，检查水产品经营店46户，融易新媒体，对4家海鲜经营店监督抽检水产品8品种次。配合卫健部门核酸检测抽检市场环境样13份。