广东曝光17批次不及格食品，涉及微生物污染、农药残留、食品添加剂等问题(2)

　　铅是一种慢性和积聚性毒物，进入人体后，少部门会跟着身体代谢倾轧体外，大部门会在体内沉积，恒久摄入铅超标的食品大概会影响大脑和神经系统。《食品安全国度尺度 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，水果成品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。本次抽检中水果成品铅超标的主要原因大概是原料水果种植进程中对情况中铅元素的富集，或辅料带入；亦大概是食品出产加工进程中加工设备、容器、包装质料中的铅迁移带入。

　　4批次食品检出其他指标问题

　　4批次食品检出其他指标问题，别离为佛山市顺德区勒流顺富原百货店销售的标称湛江市威阳酿酒厂出产的黑糯米酒，酒精度不切合食品安全国度尺度划定；鹤山市沙坪盛世华生百货商场销售的标称广州列夫合宜食品有限公司（分装）出产的鱼皮花生（炒货类），中山市小榄镇顺东食品商行销售的标称肇庆市高要区莲塘镇官塘李群初花生厂出产的白玉咸干花生，广州市番禺区石基达盛杂货店销售的标称广州市番禺区钟村广利食品厂出产的四粒红精烤香脆花生，过氧化值（以脂肪计）不切合食品安全国度尺度划定。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度未到达产物标签昭示要求的原因，大概是包装不严密造成酒精挥发；还大概是企业为低落本钱，用低度酒假充高度酒。酒精度高出产物标签昭示要求的原因，大概是出产企业检讨本领不敷，造成产物出厂检讨功效禁绝确。

　　过氧化值主要反应食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国度尺度 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中划定，熟制花生中的过氧化值限量值为0.50g/100g。炒货食品及坚果成品中过氧化值超标的原因，大概是产物在储存进程中情况条件节制不妥，导致油脂酸败；也大概是原料储存不妥，导致脂肪太过氧化，使得终产物过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，大概导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　除上述不及格产物外，尚有1批次食品检出食品添加剂超范畴利用问题，为广州市番禺区石基高泽权蛋品腊味店销售的标称珠海市振盟肉禽有限公司出产的斗门腊肉（广式腊肉），胭脂红不切合食品安全国度尺度划定。

　　广东省市场监视打点局已要求辖区市场禁锢部分实时对不及格食品及其出产策划者举办观测处理惩罚，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等法子节制风险，并阐明原因举办整改。同时要求辖区市场禁锢部分将相关环境记入出产策划者食品安全信用档案，并按划定在禁锢部分网站上果真相关信息。

不及格产物信息
序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食品名称   规格型号   商标   出产日期   不及格项目║检讨功效║尺度值   分类   通告号   任务来历/项目名称   检讨机构   备注  
1   /   /   中山市古镇鹏泰购物广场泰丰店   中山市小榄镇兴裕路21号A区第18卡   青豆角（豇豆）   /   /   2020/3/23（购进日期）   灭蝇胺║0.75mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产物   2020年第22期   广东/省抽   广东产物质量监视检讨研究院  
2   /   /   广东壹加壹贸易连锁有限公司小榄购物中心   中山市小榄镇永宁新永路71号   新鲜小白菜   /   /   2020/3/23（购进日期）   毒死蜱║0.67mg/kg║≤0.1mg/kg   食用农产物   2020年第22期   广东/省抽   广东产物质量监视检讨研究院  
3   /   /   佛山市惠顺多超市有限公司   佛山市南海区九江镇教诲路好万家购物广场二楼201号（住所申报）   豆角（豇豆）   /   /   2020/4/8 （购进日期）   灭蝇胺 ║1.3 mg/kg ║≤0.5 mg/kg   食用农产物   2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  
4   揭阳市揭东区麦琪香食品厂   揭阳市揭东经济开拓区9号路（即云南学校前面）   佛山市南海区柏佳惠综合百货商场   佛山市南海区大沥镇盐步河西大道河三村“八亩北海”1号自编1号铺   红糖味沙琪玛(冷加工)   358克/盒   卡品+图案   2020-02-01   霉菌║320CFU/g║≤150CFU/g   糕点   2020年第22期   广东/总局国抽   广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心)  
5   东莞市隆辉食品有限公司   东莞市谢岗镇泰园社区振兴大道299号F栋   广州市团志商贸有限公司   广州市番禺区大石街大山村大涌路195号   韩式绿豆饼   散装称重   趣可香   2020-01-01   霉菌║4200CFU/g║≤150CFU/g,酸价(以脂肪计)║10.7mg/g║≤5mg/g   糕点   2020年第22期   广东/总局国抽   广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心)  
6   广州列夫合宜食品有限公司（分装）   广州市白云区永平友谊路06号八一科技财富园二期D4号   鹤山市沙坪盛世华生百货商场   鹤山市沙坪前进路42、44、46号   鱼皮花生（炒货类）   150克/袋   图案+味之郎®   2019-11-11   过氧化值(以脂肪计) ║1.1 g/100g ║≤0.50 g/100g   炒货食品及坚果成品    2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  
7   肇庆市高要区莲塘镇官塘李群初花生厂   广东省肇庆市高要区莲塘镇官塘村   中山市小榄镇顺东食品商行   中山市小榄镇东生西路85号第20幢2003号铺   白玉咸干花生   190克/包   老二+图案®   2020-03-02   过氧化值(以脂肪计) ║0.72 g/100g ║≤0.50 g/100g   炒货食品及坚果成品    2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  
8   惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司   惠州市惠阳区新圩镇红田村   江门市沙仔尾新兴凉果综合商行   江门市蓬江区水产水果冻品批发市场W区1号首层   蒜香味花生   210克/包   盛兴源®   2020-03-23   大肠菌群 ║20，10，40，120，20 CFU/g ║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g   炒货食品及坚果成品    2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  
9   惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司   惠州市惠阳区新圩镇红田村   江门市沙仔尾新兴凉果综合商行   江门市蓬江区水产水果冻品批发市场W区1号首层   山东烤花生   210克/包   盛兴源®   2020-01-15   大肠菌群 ║2.3×10³，2.2×10³，1.4×10⁴，350，2.7×10³CFU/g ║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g   炒货食品及坚果成品    2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  
10   广州市番禺区钟村广利食品厂   广东省广州市番禺区钟村钟二村钟汉路4号、12号   广州市番禺区石基达盛杂货店   广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场B区001号铺   四粒红精烤香脆花生   5千克/袋   鸿顺®+图案   長盛花生®+图案   2020-03-20   过氧化值(以脂肪计) ║1.2 g/100g ║≤0.50 g/100g   炒货食品及坚果成品    2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  
11   阳江市江城亿丰食品厂   广东省阳江市江城区岗列街道那格家产区一巷   东莞市嘉荣超市有限公司石碣嘉荣购物商场   广东省东莞市石碣镇城中光亮路4号、6号   杏脯   180g/盒   菓源差异+图案   2020-01-01   菌落总数║5700;620;2500;2800;1300CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g   水果成品   2020年第22期   广东/总局国抽   广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心)  
12   广东绿活食品有限公司   普宁市梅塘镇长美家产园0001号   盈泰广场运营打点（广州）有限公司永兴市场策划打点分公司   广州市花都区狮岭镇金狮路28号永兴市场二幢（市园地点）   辣梅子   220克/瓶   绿活+图案   2019-07-16   菌落总数║6300;3600;2500;1100;2900CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g   水果成品   2020年第22期   广东/总局国抽   广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心)  
13   新会区会城大品食品加工场   江门市新会区会城冈州大道东70号之四   广州市心心购物广场有限公司   广州市花都区新华街宝华路36号二层   柠檬角（凉果类蜜饯）   115g/瓶   /   2019-08-02   铅(以Pb计)║6.99mg/kg║≤1.0mg/kg   水果成品   2020年第22期   广东/总局国抽   广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心)  
14   湛江市威阳酿酒厂   湛江市坡头区官渡镇碑头   佛山市顺德区勒流顺富原百货店   佛山市顺德区勒流街道勒流居委会勒流港集约家产区开拓区1-4号地之四   黑糯米酒   590ml/瓶；12％vol   春琼牌＋图案   2019-06-02   酒精度║14.6%vol║11.0~13.0%vol   酒类   2020年第22期   广东/总局国抽   初检机构：广东省食品检讨所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国度加工食品质量检讨中心（广东）  
15   郴州市年年有东江鱼特色食品制造有限公司   郴州宜章县春风笠头   广东壹加壹贸易连锁有限公司沙溪汇豪购物广场   中山市沙溪镇岐江公路岭后亨路段68号汇豪领逸华庭贸易中心101卡、201卡、301卡   年年有莽山国土茶油鸭（热加工熟肉成品）   348克/袋   年年有+图案®   2019-10-18   菌落总数║<10，1.3×10⁵， 120， 8.5×10³，3.6×10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）   肉成品   2020年第22期   广东/省抽   广东产物质量监视检讨研究院  
16   广东茂记食品有限公司   汕头市澄海区东里镇南畔洲家产区   中山市小榄镇浦鑫达食品商行   中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食品批发市场内D22号商铺   盐焗单腿（原味）（鸭翅根）   40克/袋   茂記®+图案   2020-03-21   铬(以Cr计) ║2.50mg/kg ║≤1.0 mg/kg   肉成品   2020年第22期   广东/总局国抽   初检机构：广东产物质量监视检讨研究院；复检机构：深圳市计量质量检测研究院  
17   珠海市振盟肉禽有限公司   珠海市斗门区斗门镇八甲龙头山20号   广州市番禺区石基高泽权蛋品腊味店   广州市番禺区大龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场C区069、70号铺   斗门腊肉（广式腊肉）   5千克/箱   /   2020-03-28   胭脂红 ║0.0053 g/kg ║不得利用   肉成品   2020年第22期   广东/总局国抽   广东产物质量监视检讨研究院  

（来历：广东省市场监视打点局）