《中国小龙虾产业发展报告（2018）》显示，2017年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。其中，湖北省总产值约849.9亿元，占比达31.65%；总产量为63.16万吨，占全国总产量的55.91%。湖北小龙虾产量占据半壁江山，为何产值仅占全国三成？业内人士指出，与江苏盱眙等沿海发达地区相比，湖北省小龙虾产量遥遥领先，但二、三产业还相对薄弱，发展空间很大。下一步，将加强小龙虾加工、流通、品牌建设，推进“减量增效”，减少大宗产品比例，增加特色产品比例，加强一、二、三产业融合，延长、打造小龙虾全产业链，到2020年争取达到1300亿元的产业目标。
