2019年12月26日,“健趋势,同创造”阿里健康&天猫医药 2019双11商家复盘大会在杭州隆重举行。
今年双11,传统滋补类目TOP10品牌热销榜单可谓发生了一次整体“动荡”。
对比2018年和2019年滋补类目全网(淘宝+天猫)品牌热销TOP10榜单可发现,今年燕窝品牌“占尽风头”:
燕之屋牢牢占据第一宝座 TOP10当中主打燕窝的品牌数量增加至6个 排名上升的3个品牌中有2个为燕窝品牌(小仙炖、宜样) 3个新入榜的品牌均为燕窝品牌(双莲、正典燕窝、楼上)
除此之外,根据天猫双11官方数据显示,迈入亿元俱乐部的6大新锐品牌中滋补品牌就占据了两席位置,分别是燕之屋和小仙炖。传统滋补类目头部品牌销售成交额破亿、TOP10整体动荡,这两大现象背后究竟隐藏着什么行业动态和市场趋势?
消费升级大潮涌动,年轻一代消费者崛起
在消费升级的浪潮之下,恩格尔系数或许会下降,但“爱美”系数不会。人们对美的重视与追求,总会随着收入的增加而加大。借助于“以内养外”的传统观念,燕窝这种有着悠久历史的食物,便顺理成章地成为大众对高级养生品的寄托。
行业数据显示,燕窝市场整体销售从2018年11月份开始显著增长。2018年月均买家约10.3万人,2019年前10月燕窝月均买家已激增至19.1万人。而这其中贡献最大的就是即食燕窝。2018年即食燕窝月均购买人数约7.3万人,融易新媒体,2019年前10月这一数据已增长至14.1万人。与此同时干燕窝的购买人数也保持在1.2倍的速度增长。
从客群来看,90、95后已成为燕窝消费新生力量,而这部分人群,正是方便即食燕窝的需求主力。
随着90后甚至年龄层更低的00后群体进入,整个健康养生的消费趋势正在起变化。行业预测2020年的燕窝市场销售额将突破200亿。而百亿市场的真正推手,是年轻人带来的新消费观念。
2018年燕窝平均客单价在800-1200元之间浮动,2019年平均客单价已降至600-900元之间。一方面企业供应链持续优化、且品牌间竞争日趋激烈,一方面新的燕窝食用习惯正在逐渐成熟(即食与鲜炖)。双向影响下,燕窝的整体客单价呈现悄然下降之势。
日渐亲民的价格和触手可及的销售网络,也是燕窝飞入寻常百姓家的必经之路。
鲜炖燕窝备受青睐,行业标准亟需完善
据了解,干燕窝是最早的燕窝形态,后来“即食燕窝”大大增强了燕窝的便捷性,比如主打高端料足的“碗燕”、便携的玻璃瓶装“冰糖官燕”等等,而近两年来逐渐兴起的“鲜炖燕窝”,则在做到“即食”之外更强调了产品的“鲜度”。新鲜炖煮、冷鲜配送——“鲜炖燕窝”这一品类一经推出就受到了白领女性和孕产人群的喜爱。
同时,鲜炖燕窝对于品牌商拉新的效果更明显,因为它的客单价较低(相比于高端礼品型燕窝,如碗燕),因而消费者的消费门槛相应地降低了。鲜炖燕窝是短保质期产品且采用冷链配送,更能满足现代年轻人“又鲜又快”的消费需求。
但是目前鲜炖燕窝品类,各个品牌的执行标准存在差异,国标尚在建立当中,与之相关的食品质量安全问题也日益引发关注,行业的进一步规范化和标准化刻不容缓。
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