擅长后发突袭的达利食品，在2018年下半年推出短保面包品牌美焙辰，借助达利的资金、渠道等资源优势，通过低价和明星代言，快速打开市场，一跃成为赛道第二。2022年，该品牌营业收入已达14.38亿元（公司退市后不再披露数据）。
连锁零食和新零售企业，则通过供应链模式，快速上马各式短保面包产品。另外，越来越多的连锁烘焙店、面包房，新鲜现烤的面包，更能勾起年轻人的购买希望。
它们，都在和桃李面包争夺用户。
作为东北少有的消费白马股，桃李面包巅峰时期的市值曾高达450亿元，如今，已仅剩91.66亿元（8月13日收盘）。
去年6月末，共有198支基金持有公司5.54%股权。如今，只剩个别，还在苦苦守候。$桃李面包(SH603866)$$三全食品(SZ002216)$$紫燕食品(SH603057)$
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当AI开始洗牌 
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