每 1.9 小时新开一家门店，瑞幸咖啡的扩张步伐还在加速

    

　　

导读：规模优势和成本优势，是瑞幸咖啡的护城河。

　　

作者丨布林 编辑丨木鱼 出品丨壹览商业

　　

字数丨 2242 阅读时间丨 8 分钟

　　

过去三年，由于疫情的影响，我国消费市场整体经历了较大波折，其中线下业态遭遇的冲击尤甚。但进入 2023 年后，消费反弹成为市场主旋律。国家统计局数据显示，今年第一季度，全国社会消费品零售总额达 11.49 万亿元，同比名义增长 5.8%。

　　

作为咖啡行业的头部品牌，疫情期间，瑞幸咖啡不仅解决了历史遗留问题，更重要的是通过对渠道、产品、运营、营销等层面的全面提升，彻底跑通了商业模式，进入稳定且常态化增长的阶段。伴随着消费回暖，瑞幸咖啡在今年第一季度实现了业绩的大幅提升。

　　

5 月 1 日晚间，瑞幸咖啡发布了 2023 年第一季度财报。财报显示，瑞幸咖啡在今年第一季度取得总净收入 44.37 亿元，同比增长 84.5%，美国通用会计准则(GAAP)下净利润为 5.65 亿元 .，同比大增超 27 倍，新增门店 1137 家，总门店数逼近万家，达到 9351 家。

　　

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平均 1.9 小时新开一家门店，

　　

瑞幸咖啡延续高速增长态势

　　

    

　　

瑞幸咖啡第一季度 44.37 亿元的收入构成中：来自商品销售的收入为 33.01 亿元(其中现制饮品收入为 29.34 亿元)，同比增长 77.9%；来自联营门店的营收为 11.35 亿元，同比增长 106.7%，非美国通用会计准则(non-GAAP)下经调整净利润为 6.17 亿元，同比大增 522.5%。

　　

    

　　

截至 3 月 31 日，瑞幸咖啡在全国设有门店 9351 家，包含 6310 家自营门店和 3041 家联营门店。按照当前的开店速度(第一季度新增 1137 家，平均每 1.9 个小时新开一家门店)，瑞幸咖啡有望在第二季度末实现门店总数突破一万家，进一步巩固门店规模的领先地位。

　　

    

　　

自营门店部分，瑞幸咖啡今年第一季度取得收入 31.40 亿元，同比增长 74.9%，门店层面经营利润 7.92 亿元，同比增长 137.8%，经营利润率为 25.2%，同店销售增长率为 29.6%。

　　

    

　　

联营门店部分，今年第一季度，瑞幸咖啡取得收入 11.35 亿元，同比增长 106.7%，单个联营门店可为瑞幸咖啡贡献收入 37.34 万元。

　　

    

　　

用户层面，瑞幸咖啡第一季度月均交易客户数约为 2949 万，同比增长 84.6%。截至 3 月 31 日，瑞幸咖啡累计消费客户数达 1.5 亿，3 月消费客户数突破 3000 万，创下历史新高。

　　

整体来看，瑞幸咖啡规模优势尽显，业务模式和运营策略的可靠性得到了高度验证，在营收、利润、门店数、订单量、用户数等经营数据方面均实现大幅增长，其中多项数据为历史最高水平。

　　

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瑞幸咖啡的增长引擎

　　

——全面落地 " 创新 "

　　

无论是传统企业还是新锐公司，" 创新 " 是消费品牌始终在提的理念和目标，而瑞幸咖啡在落地 " 创新 " 的做法上是全方位的：以快速连锁化取得规模优势、以数字化保证产品研发成功率、以标准化和自动化推进门店运营效率的提升、以精细化驱动营销和增长。

　　

首先在扩张模式层面，瑞幸咖啡坚持 " 自营 + 联营 " 并进的门店策略，一方面通过自营门店在一二线城市不断加密布局，另一方面通过 " 联营合伙人模式 " 快速下沉到更为广阔的低线市场。尤其在联营策略上，瑞幸咖啡摒弃了 " 收加盟费赚快钱 " 的方式，而是采取阶梯式利润分成，让联营合伙人的利益有了前置保障。去年 12 月和今年 1 月，瑞幸咖啡在经过数月的 " 休整 " 后，分别进行了两轮合伙人招募。如今瑞幸咖啡联营门店占总门店数的比例已经达到 32.5%，并将持续提升。

　　

其次是产品研发层面。瑞幸咖啡建立了一套完善的数字化研发体系，贯穿产品分析、菜单管理、产品研发、测试到优化各个层面。一组销量数据可以体现瑞幸咖啡新品研发的成功率：2023 年以来，现象级产品生椰拿铁热度不减，今年 4 月上市两周年之际销量突破 3 亿杯；3 月 6 日推出的春季限定新品碧螺知春拿铁，首周实现 447 万杯的销量；4 月 10-16 日，新品冰吸生椰拿铁首周突破 666 万杯。