中国网财经7月22日讯（记者 陈琼）餐饮供应链领域的领军企业——信良记食品科技（北京）有限公司（以下简称“信良记”）日前宣布完成3亿元人民币的再融资。本轮投资由远洋资本有限公司（以下简称“远洋资本”）独家领投，钟鼎资本、峰瑞资本跟投。
值得注意的是，此笔投资一举创下了2019年国内餐饮供应链领域的融资金额之最。这也是成立刚刚3年的信良记第三次获资本市场青睐。2017年2月，信良记获峰瑞资本5000万元融资；同年7月，钟鼎资本领投1.2亿元新一轮融资，这也反映出在新零售、新物流发展趋势带动下，市场对于食品供应链类企业发展前景的普遍看好。
公开信息显示，信良记成立于2016年，是一家专注于餐饮爆品垂直管理的餐饮供应链企业。依托旗下“亚洲美食联合研究中心”烹饪美食与食品科学相结合的技术研发能力，信良记不断研发多款餐饮爆品，帮助餐饮企业解决最核心的产品问题，公司CEO李剑同时是新辣道集团的创始人。目前，信良记拥有可覆盖全国的冷链物流体系及20万亩养殖基地、9大食品加工工厂，已形成稳定的餐饮供应链闭环。
据李剑介绍，完成本轮再融资后，信良记将着重于提升基于餐饮场景为合伙人赋能的能力。一方面，不断扩大爆品产品库，为合伙人提供更多优质爆品；另一方面，深耕渠道建设，深度赋能合伙人，为其解决餐厅经营过程中遇到的痛点，帮助合伙人提高餐厅经营效率及营业额。据悉，此轮融资将用于拓展信良记供应链渠道建设及提高上游资源控制能力，融易新媒体，并通过上下游资源优化在爆品供应链领域继续深耕。
餐饮供应链行业长期以来面临标准化程度低、产品品质不稳定、效率低下等痛点，在新零售时代，如何使产品满足2B类“消费者”——下游采购商“鲜度”为王的需求，成为新的考验。
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