从“客源地”迈向“目的地” “三味游”点亮天津文旅经济

　　初次邂逅天津的你，会如何形容眼前这座城市？

　　沿海河两岸漫步，看似迥异的种种元素可能会给游客留下独特的“第一印象”——这里既有市井烟火、“俗世奇人”，又有人文情怀、中西交汇；这里既有摩天大厦、时髦商圈，也有稻渔之歌、乡土之思。

　　毗邻渤海的天津风景秀美、四季分明，然而旅游业却常因特点不够突出而显得不温不火。此前，这里是重要的旅游“客源地”，每逢假期市民总想着“去远方看看”；而今年以来，“西北角早点”“东疆港日出”频频出圈，天津之眼、国家海洋博物馆等地标更加亮眼。

　　随着天津加快建设特色鲜明的文化旅游目的地城市，文化历史成为串起城市自然资源、建筑风情、景区地标的根与魂。“慢旅游”、Citywalk等时兴的旅行方式，更与城市气质相契，让“沽上明珠”的融合之美浮出水面。

　　细细逛来，津城定会别有洞天。民俗的乡味、历史的余味、工业的韵味，“三味”和谐统一宛如音诗，令游人旅行的“兴味”更浓。

　　贴地气，体验民俗乡味

　　9月1日，第十三届中国旅游产业博览会在天津开幕。会上，一处特色美食展区让不少观众专程“循味而来”。在“津味你早”的招牌下，锅巴菜、煎饼果子、牛肉回头等早餐一应俱全、香气扑鼻，仿佛将微缩版的津城“碳水商圈”搬到了展区。

　　陆通南北、水贯东西的天津地理位置优越，自古就是我国北方的商贸中心之一。通达便利的交通、繁忙运转的码头、悠长的民俗历史，塑造出津城多元交融、兼收并蓄的美食文化。

　　提起天津“早点好”，不少人最认西北角。西北角坐落于天津市红桥区，紧邻天津西站。区域内共有225家商户从事食品经营，其中不乏百年老店，早点主打“量大实惠，吃着舒坦”。

　　从走街串巷、摆摊经营到如今拥有干净整洁的店铺，天津市级非物质文化遗产项目传承人刘宇顺家中五代人从事煎饼果子制作已有110余年。选材、晾晒、制酱、打浆、烹炸……精心制作的煎饼果子，给不少游客留下了深刻印象。

　　“近些年，店铺的‘粉丝’越来越多。”刘宇顺笑着说，为了让大家吃得热乎舒心，一家人常常要从早晨5点忙活到晚上12点。

　　为了保障市民游客“吃好玩好”，天津推出了一系列服务举措。“我们精心制作‘西北角特色美食地图’，清晰标明美食坐标、紧急避难场所等，方便游客阅览。还在路边新增休闲座椅和移动洗手间、组建志愿服务队等，做好秩序引导、服务保障等工作。”天津市红桥区铃铛阁街道党工委书记刘涛说，目前，西北角核心地区——欢庆西胡同正进行墙绘施工，进一步改善街容街貌、丰富旅游体验。

　　天津卫本是水陆码头，居民五方杂处，性格迥然相异。柴米油盐的生活气息、丰富多彩的民俗艺术，正是老天津的一大特色。

　　从“美食街”向东不远，就能看到热闹非凡的天津鼓楼与古文化街。玉石吊坠、手串书画、钱币邮票，周四的“鼓楼大集”总是摊位满满、人山人海，成了不少闲适率性的天津人每周必赴之地。

　　在物华人杰、藏龙卧虎的街区内走走，说不定还能偶遇身怀绝技的匠人。这天正赶上“开集”，“风筝魏”的第四代“掌门”魏国秋快步从人群间挤过，几步转入街侧一栋小楼内，拉开了挂有“长清斋魏记风筝”牌匾的屋门。

　　2008年遭列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的“风筝魏”，制作技艺以造型多变、彩绘逼真、飞行平稳闻名。活灵活现的雄鹰孔雀、精描细绘的仙娥牧童……走进这间素雅的工作室，墙上挂满了各式各样的风筝艺术品，桌上还摆放着不少十几厘米甚至几厘米长的“迷你风筝”，燕形墨绘、柔似无骨。

　　魏国秋说，不少海外友人专程来到天津，希望与“风筝魏”进行艺术文化交流。

　　“如今，吸引年轻一代旅游者到访某一座城市的决定因素不完全是传统的自然和历史文化资源，也不仅是那些地标建筑，而是更加彰显个性化和多样性的文化休闲资源。”中国旅游研究院院长戴斌在第十三届中国旅游产业博览会上说，融入日常场景的相声小品群众艺术、传承生活方式的非物质文化遗产等，能成为文化和旅游融合的优先接口与全新动能。

　　观洋楼，触摸历史余味

　　雕梁画栋富丽堂皇、灰瓦石阶优雅庄严，走进天津庆王府中庭，亮丽如初的灯盏琉璃带游人越过历史岁月，旧时的丝竹余音仍似绕梁不绝。