1亿“个体户”的守望：有人转行、有人退场

　　电商、咖啡馆、非遗工作室……不经意间，个体工商户已从当初的“倒爷”、小吃摊主、杂货铺老板“渗透”到了各行各业，成为了一个有1.14亿户、占市场主体2/3的庞大经济群体。个体工商户，不仅是普通劳动者的谋生选择，也极大便利着人们的衣食住行。在市场经济中，他们是“毛细血管”和“神经末梢”，由此编织起城市烟火气和经济活力。

　　过去三年，有人转行、有人退场。今年，经济复苏，他们也正摩拳擦掌。但他们的抗风险能力并不强。为此，从去年11月1日实施的《促进个体工商户发展条例》(以下简称《条例》)，到今年3月20日财政部“将突出对中小微企业、个体工商户以及特困行业的支持”的表态，无一不在为提振个体经济接续施力。

　　电影《深海》里的一句台词说，“人生不就是一场冒险吗？有无数惊喜在等着你，我可不想错过它们”。相信，充满拼劲、韧劲、闯劲的个体工商户们，也将迎来属于他们的惊喜和收获。

　　餐饮经营者 客流回来了，敢开新店了

　　每个行业，都不断的有人进入和退出，投入相对不那么高的个体餐饮业更是如此。相关数据显示，2021年我国餐饮市场规模便达4.7万亿元，直接从业人员近3000万人。

　　李先生在北京市朝阳区天丰利商场里开了一家面馆，水饺、刀削面、凉皮，什么都卖，但受疫情影响，原本店里每天大概有150多人的人流量，在2022年11月的时候每日人流量只剩下40-50人。北京商报记者在2022年11月采访李先生时，他所在的楼层里，接近一小半的店面关了门。

　　“虽然政府每年给出了减免两个月房租的补助政策，但看着生意越来越不好做，很多人选择转行去厂里打工了。”李先生称。

　　不过，2023年3月，北京商报记者再次前往李先生所在的楼层走访时，商户和顾客已经比2022年底明显变多了起来。李先生称，“客人多起来了”。

　　同在朝阳区的王晓宁，在2022年注册了“北京象象几只餐饮中心”的个体工商户执照。一番装修后，她的“大象几只CAFE BAR”在2022年11月底正式对外营业。

　　“我以前是做代购的，因为过去几年出境不那么方便了，自己也不想打工受人约束，正好爱喝咖啡，就和合伙人一起开了现在这家咖啡厅。”王晓宁告诉北京商报记者，让她颇有成就感的是，店面从选址、装修、桌椅拼装，到机器调试等都是和合伙人一起亲手做的，没有经过第三个人。

　　这种自由如风的性格，融易新媒体，也体现在了王晓宁对咖啡厅未来的规划上。虽然《条例》里有提到个体户可以引入社会投资，但她并没有这么做的打算。“一方面，我们只是想开个小社区咖啡店，经营点自己的小事业。另一方面，引入社会投资后，店里的发展也会受到一定的约束，这不是我们想要的样子。”

　　谈及未来，王晓宁同样积极，“目前店里的客流量和流水整体已经恢复到疫情前的两倍，未来我和合伙人希望能踏踏实实做好咖啡厅，慢慢的养起来后先赚钱，通过咖啡店积攒一些经验、人脉，将来如果有其他方面的发展，也可以用的上”。

　　除了北京这家咖啡厅，王晓宁和合伙人同时还在合伙人的老家——吉林省敦化市开了家咖啡厅。“敦化是县级市，适合年轻人休闲娱乐的基础设施少，我们就想着在敦化开一家白天卖咖啡、晚上卖酒的店面，这在敦化并不多见，也希望为当地提供一处与众不同的消费场所，为刺激当地消费做做贡献。”

　　国家发改委副主任李春临在3月6日召开的“权威部门话开局”新闻发布会上表示，将制定出台关于恢复和扩大消费的政策文件，围绕提升服务消费、营造放心消费环境等方面出台务实有效的政策举措，释放居民消费潜力。

　　“促消费是我国今年的重点工作，我们的生意很有前景。”王晓宁说。

　　草鱼养殖户 下半年行情应该不错

　　水产饲料主要的原材料是豆粕、鱼粉，且这些大都依赖进口。受国际环境影响，豆粕、鱼粉的价格在2021年下半年便开始一路狂飙，几乎每个月都有一批饲料企业宣布水产饲料涨价100元左右/吨。

　　以豆粕为例，饲料行业信息网数据显示，2021年12月31日，43豆粕(43%蛋白含量的豆粕)的全国均价为3537元/吨，在2022年12月30日涨至4715元/吨，上涨33.3%。而在2022年11月中旬时，这个价格逼近6000元/吨大关。

　　另一方面，恰逢刚过去的2021年是水产大年，鱼价高涨，眼见很多平平无奇的渔业养殖户在那一年突然成为百万富翁、千万富翁后，更多的人进入了水产养殖产业，产能大涨，价格回落。多重因素叠加之下，养户的日子并不好过。