中国连锁经营协会发布指南推动零售业减少食物浪费

　　为进一步敦促零售业淘汰食物挥霍，中国连锁策划协会日前宣布《零售企业开展余量食物捐赠实践指南》，勉励零售企业将临期食品等余量食物举办捐赠，努力引导连锁企业淘汰食物挥霍，敦促行业绿色低碳成长。

　　“买得多吃得少”“卖不完等着逾期”……跟着海内食品消费市场局限不绝扩大，零售端食物挥霍问题日益凸显。中国连锁策划协会有关认真人先容，指南是在阐明海表里企业实践履历基本上，研究国际相关机构余量食物再分派路径，并团结连锁超市、便利店等零售企业策划特点举办编写，旨在为连锁零售企业及相关方提供切实可行的项目打点方案，带动多条理社会资源和气力，将淘汰食物挥霍动作落到实处。

　　按照指南，余量食物是指零售企业因故未售出且可食用、无食用安详问题的食物。优化临期食品等余量食物的打点和处理，有助于全链路低落食品损耗与挥霍，敦促行业凝结低碳共鸣。

　　指南先容，捐赠企业在识别策划范畴内余量食物中的可捐赠食物后，可委托第三方公益机构，以牢靠频次将余量食物分发至匹配的受捐赠机构(吸收方)；或通过实体策划门店、货仓，对策划范畴内的可捐赠食物举办识别和整理后，直接分发至吸收方。

　　“协会与食品策划企业一道，通过宣布共鸣倡议、开展行业调研、分享企业最佳案例、编写陈诉及指南东西等事情，融易新媒体，促进淘汰食品挥霍事情展开和深化。此次指南拟定，将为零售企业在余量食物捐赠流程尺度化方面提供参考，也为相关方提供了一套切实可行的东西包。”中国连锁策划协会会长裴亮说。

　　记者相识到，中国连锁策划协会还携会员企业同时宣布了“增强食品运营打点，推进零售业食物挥霍减量化动作倡议书”，建议发挥连锁企业网络优势，敦促公益捐赠渠道建树，同时，通过开展公家宣传，普及绿色低碳消费理念，发动供给链上下游及全社会存眷粮食节省，淘汰食品挥霍。