产量增长不到1%，利润却飙涨24%！啤酒行业，今年为何这么“皮”？

今年夏天，你喝啤酒了吗？

每年二、三季度都是啤酒行业的消费旺季，随着全国进入到高温季节，啤酒销量进入到一年当中的最好光景。

今年啤酒旺季和往年有什么不同？啤酒消费又出现了什么新的趋势呢？

啤酒进入消费旺季 高端啤酒量价齐升

在位于广东东莞的一家啤酒工厂里，邹鹏是一名生产线的管理者，他透露，进入生产旺季后，除了比淡季明显忙了不少之外，这些年，随着消费升级，产品迭代在加速，生产线上生产中高端以上产品的投入明显增多了。

华润雪花啤酒（中国）有限公司营销中心总经理 毕朝矫：从1月到5月，我们总量增长差不多2%，中档以上产品的增长超过5%，高档以上产品差不多增长15%，这比去年、前年的数据要好一些。

走访多家啤酒企业后，央视财经记者了解到，由于今年全国，尤其是南方的雨水偏多，导致气温普遍比往年偏低。

五六月，啤酒销量只是小幅度增长，而在这有限的增长中，由于消费升级，产品结构的调整，高端啤酒涌现出明显高于行业的增长。

珠江啤酒股份有限公司副董事长 王志斌：今年持续了平均销售价格提升的趋势。主要是中高端产品的比例提升，拉动了啤酒平均销售价格的上涨。

除了气温的原因，影响啤酒总体消费量的原因还包括：过去啤酒的主要消费人群出现了年龄老化，以及年轻人不断变化，甚至非常个性化的消费习惯等等，都在某些程度上影响着传统啤酒品类的消费。

中泰证券食品饮料首席分析师 范劲松：今年1月到5月，总量来看的话，增长得非常少，大概0.3%左右。今年全年的看点不是总量，而是行业价格，还有啤酒大公司的产能效率提升，低端产品逐步换成高端产品，以及部分产品出现一些提价。

多举措提升竞争力 啤酒厂家瞄准高端消费市场

啤酒行业正从低端的价格战竞争转向高端品牌竞争。

消费升级、吨价提升是未来啤酒行业发展需求端的核心驱动力。各啤酒企业又通过哪些举措来进行产品结构的升级，从而实现更大的利润呢？

业内人士告诉央视财经记者，啤酒行业最难的是要适应不断变化的消费者口味，去研发与之符合的产品。

而当下，消费者越来越追求有品质、有个性的啤酒产品，这也推动了啤酒企业加大高端产品的研发和销售，或者与行业同伴联手，推出更有竞争力的高端产品组合。

随着市场不断的消费升级，啤酒企业不仅通过打造品牌系列组合来抢占高端和超高端细分市场，有的企业也会在创新研发新品的同时，为消费者打造新的消费场景，从而拉动消费。

如何抢占高端市场？在包装上投入以及研发费用的增加都是越来越多企业看重的环节，此外，专业人士还提到了效率提升、调整产品结构等有效措施，都在某些程度上为企业带来较为明显的收益增长。

中国酒业协会常务副秘书长 何 勇：1到4月份，国内规模以上企业的产量同比增长0.79%，增幅不大，但是，销售收入增长了6.57%，利润增长了24.07%。通过经济指标的数据，可以看出产品结构的调整和转变。这预示着产品的附加值在提高，也预示着中高端产品的比例在提高，而且提高的速度还挺快的。

制造业增值税下降3% 啤酒企业纷纷受益

今年年初的政府工作报告中明确提出，2019年4月1日起，将深化增值税改革，将制造业等行业原有16%的税率降至13%。

受此利好，原本微利的啤酒行业又将有多大程度受惠于此呢？