赛百味“卖身”成功，未来增长还得指望中国市场

8月24日，赛百味宣布已与私募股权投资Roark Capital的关联公司达成收购协议。

这笔交易究竟条款和金额尚未披露。据《华尔街日报》，Roark Capital同意预付90亿美元，融易新媒体消息，若赛百味实现某些财务目标则支付余款。而在此之前，赛百味的目标是让公司估值超过100亿美元。

赛百味首席执行官约翰·奇德西（John Chidsey）向《华尔街日报》透露，本次交易后Roark计划将赛百味作为一个独立的实体保留在其投资组合中。

Roark Capital是一家总部位于美国亚特兰大的私募股权投资公司，管理资产规模达370亿美元。这家公司专注于对消费品和商业服务领域的投资，尤其擅长加盟和类似加盟的商业模式。

目前，Roark Capital旗下规模最大的业务板块“食品和餐厅”下投资了拥有包括唐恩都乐（Dunkin’s）、芭斯罗缤（Baskin Robbins）冰淇淋的餐饮集团Inspire Brands和FOCUS Brands。

在通报中，赛百味将此次交易描述为其多年转型历程中的一个重要里程碑，“它将把赛百味的全球影响力和品牌实力，与Roark Capital在餐厅和加盟业务模式方面的深厚专业知识结合起来。”

此次收购还标志着赛百味结束了长达58年的私人家族所有权。

在赛百味两位联合创始人于2015年和2021年先后去世后，公司股份遭两家族平分。两家族一开始并不愿意出售该品牌，但奇德西用三年的时间说服了他们。或许在奇德西看来，赛百味从家族企业转为遭资本集团收购，有利于其未来的发展。

实际上，在今年年初赛百味遭曝寻求收购，有市场传言称其与汉堡王和Tim Hortons的母公司RBI就收购赛百味进行了一次非正式会谈，但因为价格没有谈拢。

赛百味宣布与私募股权投资Roark Capital的关联公司达成最终收购协议的新闻稿。（图片来源：赛百味官网）

赛百味由弗雷德·德卢卡（Fred DeLuca）和彼得·巴克（Peter Buck）联合创立于1965年，靠低价、健康的三明治和色拉等差异化产品，在遭汉堡薯条统治的美国快餐业中脱颖而出。根据该品牌官网，目前赛百味在全球拥有近37000家门店，其中超20000家位于美国。

靠着相对低门槛的加盟模式，赛百味在初期完成了快速扩张。然而从2014年开始，赛百味的业绩一路下滑，2016年以来已关闭美国数千家门店。这背后有诸多因素，包括主打“新鲜健康”产品的竞争加剧、品牌老化、加盟选址缺乏控制等等。

2019年11月，赛百味首次从外部聘请职业经理人管理公司。新的领导者奇德西来自汉堡王，在他的带领下赛百味进行了包括更新菜单、招募新加盟商在内的一系列改革，并已取得一定的效果。