部分高校一次性用筷浪费惊人：日均“吃倒”多少树？

　　十几个开放窗口一溜儿摆放不少一次性筷子，走进食堂的师生随来随取，有的学校半年购买百万双……

　　近年来，一次性筷子背后的环保问题日益受到关注。以一棵成年树木能够生产8000双筷子计算，我国每年因生产一次性筷子所“吞噬”的林木资源不是小数。“新华视点”记者近来走访发现，除了酒店、外卖等，一次性筷子源源不断地流向高校，部分高校食堂常年大量免费提供一次性筷子，有的高校甚至半年就花费6万多元，购买超过百万双筷子。

　　一日三餐餐餐用，“摆得越多用得越快”

　　近日，在一个午餐时段，记者来到位于山西省晋中市的一所高校。记者看到，校内一处学生餐厅开放有十几个窗口，各个窗口都散放着不少一次性筷子，学生打包带走和堂食就餐时自行取用频繁。

　　记者看到，各处窗口工作人员都是趁打饭间隙对筷子进行拆包。

　　一名正在窗口忙碌的工作人员告诉记者，一个午餐下来，他所在窗口一次性筷子能用两小包，一小包的筷子数量在40双左右。与别的窗口相比，这样的用量算是少的。另外一处窗口就餐人流量较大，一位工作人员一次性拆了三包。

　　另一处师生餐厅也提供一次性筷子。餐厅经营者告诉记者，一次性筷子不敢摆放在窗口，因为“摆得越多，用得越快”。据介绍，今年八九月份新生开学时，一次性筷子用量达到最高峰，“包括一次性筷子在内，一个大窗口一个月的一次性餐具花费就超过了5000元”。其中，一次性筷子少则也有3万双。

　　同样，记者在位于山西省晋中市榆次区的“大学城”看到，一次性用筷情况也较普遍。这里共有10所高校，有师生15万人左右。

　　太原师范学院有在校生约2.8万人，一次性筷子的用量很大。学生生活服务中心一位工作人员伸出双臂比画说，一次性筷子一次就要出库10来麻袋，而这仅是学校食堂一周左右的用量。“食堂也提供消毒筷子，有的师生用，有的就不用。一次性筷子就在那儿放着呢，师生们随便拿，一直都是这样”。

　　太原市一所财经类高校的师生告诉记者，该校不久前发生过群体性诺如病毒事件，此后学校食堂比过去重视了循环餐具的清洗问题，但还是能发现餐具有清洗不干净的情况。因此，不少师生就餐时都选择打包带走，“这种情况下都会使用食堂提供的一次性筷子”。

　　一双筷子进价“几分钱”，半年购买百万双

　　据了解，为减少一次性筷子使用和浪费，商务部等多部门曾在2010年联合下发通知，要求餐饮与饭店业减少使用一次性筷子。陕西也于2011年出台条例，禁止餐饮业提供一次性筷子。上海已有立法规定，餐饮业服务者不得主动为消费者提供一次性筷子，并配套处罚机制。北京等地高校近年对一次性用筷加以收费。

　　不过，一次性筷子无偿取用现象，在中西部省份一些高校仍较普遍。记者走访的10多所高校中，仅有一所不提供一次性筷子。山西省一所高校提供的统计数据显示，这所学校共有7处学生食堂和教工餐厅无偿提供一次性筷子。

　　校方称，一次性筷子批量采购价格低廉，“一双仅几分钱”。记者查阅网购平台发现，一双一次性筷子批发价多在4分钱至6分钱之间。算下来，今年半年时间内，该校一次性筷子的购买量就超过百万双，花费6万多元。不过，山西一家高校的后勤负责人也表示，一次性筷子的成本最终还是要加到师生的餐费里，“肯定还是得有人出这个钱”。

　　在山西某高校餐厅入口处，记者看到一张“就餐须知”张贴在显眼位置：“打餐时师生自行携带餐具，包括筷子、勺子和其他餐具”。但记者发现，大批学生从餐厅进进出出，无人执行。餐厅一位工作人员说，他曾站在餐厅门口提示“不拿餐具不让进”，但实际情况是大家都不拿，后来也不再管了。

　　学校后勤服务中心一位管理人员告诉记者，疫情期间，学生分批返校时，校方曾下发通知，要求来校时须带自己的餐具，还在学校餐厅张贴通知、在餐厅门口进行提示，实际效果却不尽如人意。

　　记者了解到，部分高校食堂属于外包经营，饭菜承包到户，消毒却无专人负责。加之有关监管不到位，碗筷的消毒和卫生状况难以保证，这是不少师生选择一次性用筷的重要原因。

　　山西一家高校的后勤负责人介绍说，该校食堂主要有两种经营模式，一种是由团餐企业承包，融易新媒体，碗筷的洗消也由承包方负责，这种情况占多数；第二种是学校自主运营的餐厅，碗筷的洗消则通过劳务派遣的形式，雇佣临时的保洁人员来完成。