12月13日至12月14日,由“餐饮老板内参”主办,融易新媒体,2021-2022中国餐饮创新双年大会在上海浦东香格里拉大酒店圆满举办。中国餐饮创新大会有着餐饮行业“达沃斯”之称,此次沉淀两年厚积薄发,主题直面“耐心生长 · 冲破寒冬”。作为烤鱼领域常年霸榜的江边城外烤全鱼,联合创始人孟洪波先生受邀参加本次大会。同时还将作为圆桌碰撞的“对谈嘉宾”与行业大咖共同探讨“常胜将军”如何向内求生的议题。
数十名行业专家、大咖,上百创新品牌、千名行业精英,共同参与了本次双年盛会,通过十大核心议题,探讨餐饮行业创新之路,以及后疫情时代,餐饮企业应当如何适应环境变化,自我进化。
江边城外联合创始人 孟洪波先生
不忘初心 专注定有收获
在细分品类中,头部品牌往往掌握了适应环境变化的诀窍以及创新趋势。江边城外烤全鱼联合创始人孟洪波先生,带领江边城外从2005年的一家店面开始,凭借“专注在一个点上把餐饮做到最好”的目标,逐渐让一条“巫山烤鱼”游遍全国,成为行业TOP级的存在,行业内多次荣获“中国餐饮最具创新力品牌Top100奖项”、“中国餐饮品类影响力Top100”等奖项。店面更是从一家拓展到百家直营店,覆盖北京、上海、苏州、杭州、南京、成都、南通等多个城市,从餐饮供应链到零售供应链逐步延伸,开始布局国际市场,让中国的巫山烤鱼风味,感动海外友人的舌尖。
连获三奖 成就大会“三好学生”
本次2021-2022中国餐饮创新双年大会,江边城外共获得“2021管理创新奖”、“2021中国餐饮品类影响力TOP50”、“2022管理创新奖”三大奖项,可谓满载而归。诸多奖项加身,是行业对江边城外烤全鱼的认可,也是消费者对于江边城外的肯定。
如今,三年疫情已经迎来重大转折,餐饮行业破冰在即,江边城外也将迎来一个更美好的发展机遇。江边城外必将抓住此次机遇,认清品牌自身的定位,进行区域性菜品优化,追求适合自己品牌特性的客层年龄段的消费者。不断进行创新和升级,以高性价比作为核心竞争力,给予年轻人为代表的消费群体,带来更多惊喜美味和优惠福利,为他们的生活增添色彩,每次来到江边城外都能收获美丽心情!
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