上海“哥老官”火红的背后：后厨频现乱象 员工赤手摆弄上桌成品菜(3)

　　中国质量新闻网从哥老官的官方网站看到其介绍自身行业优势时称：“我们采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制才能为食客们献上属于哥老官的锅底。招牌菜《美蛙鱼头》我们选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重二两半的美国青蛙，大小适宜肉质酥嫩才是美蛙鱼头中的极品。精致、用心、个性一直是我们创始人秉承一贯的理念，从现有的直营店中你能一一发现我们的工匠情怀。”

　　但是中国质量新闻网通过实地调查看到的这些现象，实在难以与其自称的上述描述相对应。有业内人士认为，餐饮业是直面消费者的行业，顾客吃的不仅仅是美味，更重要的是吃得安全，民以食为天，作为普通消费者，如果看到一家餐饮店的后厨暴露如此多问题，如何能够安心去就餐？长此下去受伤的只能是企业自己，会彻底失去消费者的信任。