海带采收加工忙 干货分享

4月4日清晨，工人正在抢收海带一年一度的海带收割季到了，作为“中国海带之都”、全国最大海带生产市（县）的山东荣成，海带收割和长势格外引人瞩目由于去年入冬以来气温较常年偏高，今年海带收割期比往年提前了半个多月。

4月4日，海带工张海涛和工友们凌晨4时就出海，一天来回4次，一个来回得两个多小时，下午3时多上岸此时正值海带收割季，荣成成山镇海湾、码头一片繁忙，一串串载满金灿灿海带的舢板在“拖头”船的牵引下，从养殖区靠岸卸船。

与此同时，荣成的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔均再现海带“劲舞”的热闹景象工人抢收，牧歌撼海中午12时，码头上船来车往，海带工的午餐已到位张海涛说：“公司管着一天3顿饭，要是早晚饭不在食堂吃，每餐能补助5元，还挺好的。

”今天的午餐有些简单，是包子吃着脸盘儿一样大小的包子，张海涛说，“收割海带可费力气了，这包子馅足、面香、管饱”匆匆吃完包子，张海涛和工友们开始卸海带网兜的四角都拴着两指宽的粗绳，张海涛把打好的绳结套在岸边的塔吊吊钩上，再由岸上的人遥控转移到拖拉机上。

拖拉机的拖斗是改造过的，有6米多长，专门做了防洒漏处理张海涛说，今年气温高，采收海带的时间比往年早些“前两年都是4月中旬开始采收，到7月中旬结束，干一年能挣15万元！”海带的收割如同农业生产的“三秋”“三夏”，需要“抢收”大会战，海上收割、陆地晾晒、加工储存销售环环相扣，错过时机海带就会烂在海中，如果不及时晾晒也会腐烂。

所以没聊几句，张海涛又跳上小舢板，在“拖头”船的牵引下向海带养殖区进发驾船半小时，到了养殖区张海涛和工友默契配合，一人把手伸进海里解开海带架子上的环扣，另一人使劲拉，把挂满海带的绳子拖上船夹海带的绳子由3股搓成一根，大拇指粗，2米长，浸在水里很沉。

张海涛他们一手提着绳子，一手将长大的海带采下舢板上已经提前铺好了网兜，采下的海带被平整地放进网兜里“一船能收3吨多重的鲜海带”张海涛所在的船队共有9只收海带的舢板荣成是全国最大的海带产地辖区内海带养殖区面积达十几万亩，养殖面积和产量居全国第一，年均出产海带占山东总产量的八成、全国的四成以上。

特殊、繁重、规模化紧密合作的劳作特性，长期以来在荣成形成了一种鲜明的“海带文化”，历练着渔家人的意志，积淀着灿烂的海洋文明收割晾晒，全家出动“轰轰——轰轰——轰轰……”岸上，装满海带的拖拉机渐渐驶远晾晒——粗加工——精深加工，海带上岸后又是另一番光景。

岸边的作业还在继续，新运回来的浮漂和绳子，被分开堆放工人们开始检查浮漂是否完好，合格的会被整齐垒放在一起，堆成一座小山似的；海带绳经过这几天的晾晒，海水已经全部蒸发，几次敲打之后收好，待到海带夹苗时使用。

碧海晴空下，张海涛这些“耕海人”已随船队再次消失在视野极处远处的养殖区，一条条海带随水波飘摇，俨然一片海底森林丰收的季节，奋斗接续海上的收割、陆地的晾晒，让渔民成为这方舞台的主角，因劳动所产生的震憾美感，融易新媒体，也引来了众多来自全国各地的游客、拍客。

此时荣成村庄里的空地、山脚下的坡地、海涂和浅滩都被海带占领，丰收的褐色海带成了此时荣成不可争议的主角，几乎人人都围着它转，为它流汗，为它奔波，这一切组成了一幅壮观的海带收割图霞浦的海带因为没有污染号称是口感最好的海带，海带工们忙着收海带，因为这是全家的收入来源，收成好坏直接决定收入。

海带工往往是全家都出动，开着小木船，将海带一排排的往船上装装了满满一船就往晒场运“这一排排海带可不轻呢，一根海带比人都高”在荣成从事海带养殖已经8个年头的方云礼介绍说，他们正在将海带收回家晾晒，今年海带收成不错，忙完这几个月就可以休息了。

翻晒海带的姑娘们，也是这幅收割图中不可或缺的靓丽色彩，其中的一名渔家女告诉记者，据村里的老人说，他们荣成特有的《海带丰收舞》曾经进入北京表演受到国家领导人的接见，到了他们这一辈，还将继续舞下去……海中瑰宝，四季得益

海带享有海洋“冬虫夏草”之美誉，荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称荣成海带人工养殖始于上世纪60年代，从人工育苗到成熟收割期大约为8个月荣成的海带收割大会战，因时间节点的不同而衍生出不同的产品：早期收割的海带以加工盐渍海带、即食食品为主，后期收割的以淡干为主，现已形成完整的海带产业链条，“食藻宝”“海芝宝”等产品已成为了知名品牌。