泰安市市场监督管理局通告2批次省级抽检不合格食品核查处置情况

2020年6月24日，泰安市市场监视打点局网站宣布《关于2批次省级抽检不及格食品核查处理环境的告示——食品核查告示〔2020〕001号》。

告示原文：

在2019年省市场禁锢局监视抽检中，发明我市2批次食品不及格，别离为泰安双龙商贸团体有限责任公司销售的“盈鑫源”牌香肠，抽样单编号为PP19370000437334167；宁阳县鹤山仁康熟食好菜店销售的卤猪耳朵，抽样单编号为PP19370000437334738，现将该2批次不及格食品的核查处理环境告示如下：

一、泰安双龙商贸团体有限责任公司销售的“盈鑫源”牌香肠

（一）抽检根基环境。2019年11月7日，山东省市场监视打点局在泰安双龙商贸团体有限责任公司对该公司在售的“盈鑫源”牌香肠举办现场抽检。于2019年12月8日收到山东鲁健检测技能处事有限公司出具的编号为 NO:LJ-CSP-2019年第17076号的检讨陈诉，个中陈诉书显示其检测香肠的菌落总数项目不切合GB2726-2016《食品安全国度尺度 熟肉成品》要求，检讨结论为不及格。2019年12月18日新泰市市场监视打点局法律人员向泰安双龙商贸团体有限责任公司送达了检讨陈诉和通知书等文书，当即启动核查处理事情，开展了现场查抄，要求该单元当即遏制出产销售并召回上述批次产物。

（二）观测处理环境。新泰市市场监视打点局法律人员对泰安双龙商贸团体有限责任公司举办现场观测，该抽检批次的香肠全部销售完毕，未发明该抽检批次的香肠。法律人员下达了遏制出产销售不及格食品的通知，并立案开展观测事情。经观测，该抽检批次的香肠系泰安双龙商贸团体有限责任公司于2019年11月1日从山东银鼎食品有限公司购进，共购进该抽检批次的香肠20袋，进价12元/袋，并以每袋13元的价值举办销售，全部销售完毕，我局认定该抽检批次香肠货值金额为240元，盈利20元。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项：“其他不切正当令、礼貌可能食品安全尺度的食品、食品添加剂、食品相关产物”的划定，组成了出产策划不及格食品的违法行为。该单元在观测进程中努力共同观测，如实告诉违法事实，提供相关证据质料，按照泰安双龙商贸团体有限责任公司提供的该抽检批次香肠的出厂检讨陈诉、进销货单子、供货单元营业执照、食品策划许可证等证据质料，我局认定泰安双龙商贸团体有限公司推行了《中华人民共和国食品安全法》划定的进货磨练等义务，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条：“食品策划者推行了本礼貌定的进货磨练等义务，有充实证据证明其不知道所采购的食品不切合食品安全尺度，并能如实说明其进货来历的，可以免予惩罚，但该当依法充公其不切合食品安全尺度的食品；造成人身、工业可能其他损害的，依法包袱抵偿责任”的划定，参照《山东省食品药品行政惩罚裁量权合用法则》第八条 有下列景象之一的，该当依法不予惩罚：（一）违法行为轻微并实时更正，没有造成危害效果的”之划定，我局抉择对当事人免于行政惩罚。

（三）原因排查及企业整改环境。凭据新泰市市场监视打点局要求，泰安双龙商贸团体有限责任公司举办了原因排查，并进一步增强进货磨练力度，严格凭据《中华人民共和国食品安全法》的相关划定，推行进货磨练义务。

二、宁阳县鹤山仁康熟食好菜店销售的卤猪耳朵

（一）抽检根基环境。2019年11月19日，山东省市场监视打点局在宁阳县鹤山仁康熟食好菜店举办监视抽检，在其策划场合现场抽检卤猪耳朵等食品。于2020年1月17日收到山东鲁健检测技能处事有限公司检讨检测陈诉，个中编号为 LJ-CSP-2019年第18332号的检讨检测陈诉书显示其检测的卤猪耳朵，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不切合GB2760-2014《食品安全国度尺度 食品添加剂利用尺度》要求，检讨结论为不及格。2020年1月17日宁阳县市场监视打点局法律人员向宁阳县鹤山仁康熟食好菜店送达了检讨陈诉和通知书等文书，当即启动核查处理事情，开展了现场查抄，要求该单元当即遏制出产销售并召回上述批次产物。

（二）观测处理环境。宁阳县市场监视打点局法律人员对宁阳县鹤山仁康熟食好菜店举办现场观测，未发明不及格食品。法律人员下达了遏制出产销售不及格食品的通知，并立案开展观测事情。经观测，宁阳县鹤山仁康熟食好菜店于2019年11月19日在店中自行加工卤猪耳朵等产物，由于自身未把握好相关配料添加限量及底汤留存时间过长导致亚硝酸盐超标，宁阳县鹤山仁康熟食好菜店共自行加工卤猪耳朵1公斤，售价52元/公斤，已全部用于抽检，未对外举办销售，货值金额52元，无违法所得。该单元在策划场合内发布了不及格食品通告。