“小份菜”走俏 “！合肥市餐饮协会：大型宴会可借鉴小份菜模式推广经验

8月18日，记者从海内大型外卖平台饿了么和美团外卖获悉，小份菜、半份菜的订单量呈现迅猛增长。个中，在饿了么平台上，不少餐厅在“小份菜”处事的发动下，整体订单量增长五成。在美团外卖平台上，“小份菜”的8月销量较7月环比有了30%阁下的增长。

“平台日前上线了‘光盘动作’勾当。”记者从饿了么平台获悉，为了勉励商户努力主动参加到“光盘动作”中，平台推出了多项办法。“参加勾当的商家将得到配送费0元起等优惠，同时平台还为上线小份菜的商家举办导流，融易资讯网（www.ironge.com.cn），消费者搜索‘小份菜’，就能快速查找到相应餐饮店。”

“今朝，合肥有近百家线上餐饮门店推出了‘小份菜’、‘一人食’等餐品。”记者从饿了么获悉，市民在选择小份菜时，明明偏爱中餐菜系。

市餐饮协会：大型宴会可警惕小份菜推广履历

“此刻外卖点餐、家庭会餐挥霍现象并不算多，主要照旧大型的宴席挥霍较量多。”对付餐饮外卖推出“小份菜”模式，合肥市餐饮烹调行业协会秘书长张广民连连点赞。在他看来，小份菜模式还可以贯彻到大型宴会上。“餐饮企业多应该在菜品上做一些创新，提供更富厚的小份菜品类。”

日前，合肥各部分迅速动作建议“适度点餐”，大力大举营造挥霍可耻、节省为荣的气氛，市餐饮协会也宣布了《关于果断避免餐饮挥霍，长效做好节省性餐饮倡议书》。倡议书从开展行业动作、落实节省餐饮、创新处事方法、营造节省情况、推行社会责任、助力绿色建设等七个方面着手，淘汰餐饮挥霍的产生。今朝，该倡议书已经向协会下所有企业宣布。

(合肥报业全媒体记者 乐天茵子 韩婷)

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