汉堡王携手联合利华,强强联手打造 “真香植物基皇堡”(2)

中国人讲究“色香味俱全”。怎么让用植物制作的肉饼有肉类烹饪后自然诱人的焦糖色呢?为了避免人工添加(包括人工防腐剂、人工色素、人工香精等),研发大厨们绞尽脑汁,最后通过选用紫胡萝卜浓缩汁和大麦麦芽粉,经科学配比,这才赋予产品真实牛肉饼的颜色。

更重要的是,这块美味的植物基“肉饼”,在提供优质蛋白和膳食纤维的同时,却不含胆固醇和反式脂肪*,让肉食爱好者们可以也可以无惧负担,放松大吃。

多开新店,多推新品,给消费者更多的选择

“汉堡王一直倡导‘Your way’,要选择自己喜欢的美食和生活方式。”朱富强表示,推出植物基皇堡的目的也是给喜欢汉堡王的粉丝提供多一种选择方式。中国新一代主力消费者对健康、环保的意识逐渐增强。植物肉以荤食的口感、素食的健康理念,正越来越多获得城市中期望健康饮食结构的荤食者的青睐。“希望能满足‘不吃肉也想过足肉瘾’的消费者的需求,这款真香植物基皇堡和经典皇堡价格保持一致,希望能让消费者尽兴。”他说。

作为全球知名的西式快餐品牌,2005年进入中国的汉堡王,2012步入快速发展阶段,目前在大陆地区180多个城市开设超过1300家餐厅。今年受疫情影响,汉堡王延缓了开店的速度,但随着疫情逐渐控制,汉堡王已重启开店战略,加快开店步伐,仅今年第四季度,就开出门店近80家。“我们相信疫情终究会被战胜,我们看好中国市场,2021年,开店计划会提速,争取多开新店、多推新品,为更消费者提供更多美味的选择。”

*指的是未经加工的植卓肉匠冷冻素肉(大豆蛋白制品)