镇远:传统酸汤加工工艺带动乡亲增收致富

“今年，公司扩大生产规模，年产酸汤将达3000吨，产值将超3500万元，融易资讯网（www.ironge.com.cn），带动更多群众增收致富。”1月24日，在镇远县肖家园食品有限公司生产车间，总经理肖亮亮介绍道，“2020年，公司已实现年产酸汤1000吨，产值超700万元。”

肖家园食品有限公司成立于2015年，是一家集辣椒种植和深加工于一体的本土企业。2013年，肖亮亮放弃大城市酒店主管的高薪工作返回老家，继承父母传统酸汤加工工艺，从家庭小作坊开始，一步一个脚印，开启了纯辣椒加工酸汤的创业之路。

“没有厂房就争取县里支持，没有原材料基地就和群众合作，没有品牌产品就向高校专家请教……”经过多年的摸爬滚打，肖亮亮的家庭小作坊已变成了有宽敞厂房的公司。

同时，公司还与西南大学、贵州大学等科研院所建立了“产学研”合作关系，设立了博士工作实习基地，并以“龙头企业+高校+合作社+农户”的运行模式，带动群众种植辣椒超7000亩，提供长期务工岗位20余个。“在家门口上班，每个月3500元工资，生活越来越有奔头。”工人罗金培边忙碌边说。

“只有扩大规模，才能带动更多群众增收致富。”肖亮亮对辣椒深加工系列产品的市场前景非常看好，产品主要销往贵阳市、安顺市等地，供不应求。目前，公司相继获得“贵州省科技型种子企业”“黔东南州巾帼创业就业示范基地”“黔东南州州级龙头企业”“黔东南州脱贫攻坚优秀帮扶企业”等荣誉。