百德福：卫生部声明，婴幼儿童可放心食用短肽

我国每年新出生婴儿约1500万，其中部分婴儿由于各种疾病影响，不能喂养母乳或普适婴儿配方食品。特殊医学用途婴儿配方食品是这些婴儿生命早期或相当长时间内赖以生存的主要食物来源。

为满足特殊医学状况婴儿的营养需求，早在2012年2月3日，中国卫生部就组织制定了《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB25596-2010)。该文件第十一条明确指出短肽及游离氨基酸可用作特殊医用婴儿配方食品。这种配方食品可以解决婴儿对食物中蛋白质不恰当的免疫应答引起的食物蛋白过敏反应。

短肽的特殊营养价值恰恰是患儿赖以生存的主要营养来源。目前食品所使用的食源性肽均是以食物蛋白质为原料，经生物酶水解的方法制备而成。其过程相当于食物蛋白质在体内的消化过程。大量的研究均证实，食源性肽是安全的。

国家的权威部门对食源性肽的安全性进行了系统地审查，已批准以食物蛋白质为原料经生物酶解方法制备的肽可作为普通食品食用，融易资讯网（www.ironge.com.cn），可作为食品配料用于食品当中。

除此之外，食物蛋白质经过酶水解的过程制成肽尤其是短肽，大大破坏了其中的致敏源，也使其致敏性明显降低，不会造成过敏反应。

肽的优势

中国食品药品监督管理总局关于多肽类功能性食品的介绍中提到：肽的特点是消化吸收的速度很快，即使在生病或病后体力和肠胃道功能都不好时，也能被迅速吸收。不同功能性的肽类作用不同，可用于消化吸收障碍患者的营养补充、作为降压、降脂、降糖辅助食品、对蛋白质过敏的婴儿食品、促进钙吸收的食品、辅助改善免疫食品、醒酒运动食品等等。

过去科学认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式被吸收。而近三十年的科学研究发现，人体吸收蛋白质的主要形式不是以氨基酸，而是以肽的形式被吸收的。尤其是2～3个氨基酸残基组成的短肽，进入循环系统，被人体组织利用，或转换合成人体蛋白，发挥生理作用。肽比氨基酸的吸收率高2-2.5倍，这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。

短肽相比氨基酸、蛋白质的

5大核心优势！

No.1

快速吸收，主动吸收

短肽的吸收代谢速度比游离氨基酸更快，并且人体内利用肽合成蛋白质的概率比氨基酸利用率高25%。

外源性肽进入体内后，其速度如同火箭一样，被科学家们誉为"生物导弹"。短肽可快速地穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。

No.2

完整吸收，更多生理作用

人体能够吸收和利用的氨基酸只有20种，但不同种类、不同数量的氨基酸通过排列组合可以构筑成千上万种肽。短肽的吸收不会受到人体蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，所以吸收利率可到98%以上。短肽具有氨基酸无法比拟的生理功能，它直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞和皮肤细胞的新陈代谢，并且参与调节机体的各项生理功能。