饿了么升级阳光小龙虾标准，武汉4款品质小龙虾率先获食极星认证

　　4月20日，“咀嚼九州、江鲜天下”岑岭论坛于武汉市江夏区乐成举行。勾当中，饿了么公布对阳光小龙虾尺度举办全面进级，将阳光品质虾的尺度扩展至51项，并连系食极星为武汉四个品牌的优质小龙虾菜批评级。饿了么还宣布了“安心点•榜”武汉十大地标美食，热干面、鲜鱼糊汤粉、武昌鱼等武汉特色美食上榜。

　　饿了么安心点业务认真人李沛暗示，此次饿了么在武汉环绕重点品类小龙虾推出行业尺度，是饿了么“安心点”计谋在全国落地进程中的重要一站，饿了么将一连发挥平台优势，与行业上下游企业及专业机构深入相助，敦促外卖行业的品质化成长。

　　武汉肥肥虾庄油焖大虾获食极星认证

　　51项尺度严选鲜活品质小龙虾，饿了么阳光小龙虾尺度全面进级

　　小龙虾是中国人餐桌上的一道潮水佳肴，也是湖北以致全国夏夜经济的一个闪亮的明星。清明至谷雨时节，是小龙虾最嫩的季候，饿了么数据显示，本年3月以来，武汉小龙虾外卖订单同比去年增长近三成，四大龙虾品牌(肥肥、巴厘龙虾、靓靓蒸虾、一棠龙虾)小龙虾订单同比增长32%。跟着小龙虾行业的不绝成长，人们对小龙虾的鲜活品质和康健营养有着更大需求。

　　“商户必需配备带空调的独立虾房”、“手工清洗不得少于半小时”、“必需上传能证明采购为活虾的证明，并上传活虾声明”、“饿了么实地考查后厨”。

　　饿了么品类运营认真人沈逸先容，平台正在对原有的阳光小龙虾尺度举办进级，进级后的尺度将从本来的展示尺度的6要素，全面进级到龙虾饲料、养殖、出产加工、品牌形象、App的展示、用户体验和售后在内的51项尺度。这也是饿了么在“阳光果切”尺度之外，对外卖重点品类推出的又一系列尺度化处事。

　　对付入选阳光小龙虾的平台商家，融易新媒体，饿了么将给以平台专属会场、商户流量推送、直播推荐等法子。今朝，武汉四巨细龙虾品牌均已获评认证阳光小龙虾商家。

　　“我们但愿让消费者可以买得更安心，同时给商家带去新的生意增量，从而提振整体消费。”沈逸先容，“阳光小龙虾2.0”的进级，是平台通过进级处事，助力夏日消费的重要办法。

饿了么将全面进级么阳光小龙虾尺度，将6项目尺度扩展到全链条的51项

　　饿了么连系食极星为小龙虾菜批评级，每一只虾的康健与营养能“看得见”

　　食极星是中国预制菜财富同盟研究院全力建树的第三方美食尺度评价体系。在国度食物与营养咨询委员会、中国农学会食物与营养专业委员会的指导下，致力于以科学认证为基本，以连系运营为机制，引领美食选品和供给链高质量成长，让营养鲜味走进千家万户。

　　食极星依据食材用料、营养代价、感官体验三个维度对菜品举办定性、定量的计分评级，评级功效以及详细的营养身分等城市在饿了么App上获得完整揭示。

　　食极星在评级进程中，不只考查小龙虾的品种、产区、养殖类型、供给链、烹调、营养检测等从稻田水中到餐桌的全进程，还创新地综合小龙虾的感官体验和品牌维度，对每一道小龙虾菜品的外观、香气、口感和口胃举办系统评价。

　　“包罗对小龙虾口感的肉质Q弹、营养中的卵白质、脂肪、钾、钙含量等诸多元素举办专业的测评，最后形成综合性的评价尺度，对付切合尺度的小龙虾美食，将授予食极星美食小龙虾认证。”中国预制菜财富同盟研究院专家委员会秘书长王静先容，但愿能让每一只虾的品质和营养都能被看到。

　　肥肥虾庄的“金牌油焖大虾”凭借优秀的食材，成为小龙虾品类中首批获认证的食极星五星级菜品。肥肥虾庄高级合资人柴影暗示：“肥肥虾庄很是重视虾的鲜活和品质，一直尽力给顾主做好一顿康健鲜味的好虾，这与食极星评级的理念很是契合。将来，但愿通过食极星，让消费者在饿了么上相识到更多的好虾。”

　　“安心点”计谋在武汉落下重要一步，系统进级扎实打造“妈妈安心”的外卖

　　李沛先容，环绕小龙虾品类开展行业尺度进级以及优质菜品认证，是饿了么通过构建行业共治体系，对小龙虾财富的系统进级。饿了么将一连打造标杆菜品和标杆门店，让消费者真正能安心点到“妈妈安心”的小龙虾外卖。