【直报网北京11月27日讯】(和治友德)今天是国际素食日,这个节日倡导大家通过吃素食这种“低碳绿色”的饮食方式,达到帮助人身心健康的目的。结合人类进化历史、人体消化结构等综合来看,人属于杂食动物,从营养学角度来说,2分荤5分素是人类饮食的荤素“黄金比例”,因此我们的日常饮食应以素食为主,且种类多样才会营养均衡。
随着生活水平的提高,人们倾向于食用更多的动物性食物,甚至荤素比例达到7分荤1分素,摄入过多的脂肪、蛋白质、糖分,造成了营养过剩、营养失调。过度肉食的不健康饮食习惯成为肥胖、糖尿病等多种现代疾病的根源。
肉类由于纤维素含量少且热量较多,消化后产生的粪便量较大,不利于肠道蠕动,如果食用肉类较多,容易导致粪便在肠道内长期积存,水分被吸收后容易变得干结而形成便秘。同时,粪便在肠道积存,毒素又被肠道吸收,易导致口臭、饱胀、呕吐等病症。
而蔬菜、水果等很多素食正好相反,含有大量纤维素,可以增加肠道蠕动促进排便,有利于人体健康。
健康素食日的确定,旨在提醒人们多吃素食,养成健康的饮食习惯。下面我们一起看看吃素食有哪些益处:
益处一
清毒排废 健康肠道
肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时,尚有大部分未消化或只是一半消化,容易在大肠中产生不利于人体健康的有害物质。素食营养则非常容易被消化和吸收,补充足够的膳食纤维,促进有益菌的增殖,改善肠道环境,清“毒”排“废”保护我们的人体,能减少便秘的发生,保证我们的健康。
当然我们也可以通过高品质的产品,来帮助我们促进肠道蠕动,减少肠道中食物渣滓停留时间,降低体内毒素堆积。
益处二
降低血液胆固醇含量
血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压,心脏病等病症的主因。素食为主的饮食方式有助于维持胆固醇健康水平,素食人群血液中所含的胆固醇往往比肉食者更少,这更有利于身体的健康。
益处三
肤色红润柔嫩光泽
一些种类的莓果,如蔓越莓可抑菌养颜护健康,蓝莓在欧洲被称为 “口服的皮肤化妆品”,草莓可美丽肌肤润肠道,黑莓可降压降脂调睡眠,红树莓富含抗衰成分“鞣花酸”。常食用素食者,脏腑器官功能活泼,皮肤自然柔嫩光滑,颜色红润,全身充满生气。
益处四
有助于提升免疫力
经研究发现,素食更有免疫优势,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,融易新媒体消息,比男性肉食者强两倍,也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。对于肾功能不全的肾脏病患者来讲,吃素食可减轻肾脏负担,提高免疫力。要增强免疫力,专家的建议是每天至少吃5种蔬菜水果。
健康小贴士:
补充以下营养元素,可以选择相应的健康食材哟~~
维生素A:红萝卜、番薯、南瓜、芒果等。
维生素B12:蛋、奶、酵母、绿叶菜等。
维生素C:辣椒、番茄、草莓、橙等。
维生素E:花生、麦胚、果仁等。
钙:豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。
铁:南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。
锌:巴西坚果、全麦谷物、燕麦等
弘扬养生文化,造福人类健康。全民健康素养提质升级,实现全民健康是我们的共同的目标,让我们一起践行“饮食养生、行为养生、心理养生”三大养生学说,共同创享绿色、科技、健康、美丽、时尚的品质生活!
(原标题:和治友德|国际素食日:素食为主 均衡营养)
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