社会新闻：实体商业应变调查： 饭店摆摊卖菜，消费转向社区超市

据不完全统计，目前全国已有近百家商业地产运营商实施了减免租金、物业费等措施，总体让利近百亿。

在喧嚣的锣鼓节奏中，舞狮前后跃动，步伐时轻时重，时缓时急。一番眼花缭乱的舞步后，“狮子”跃至高桩之上，衔取挂在高处的利是，将表演推向高潮。在传统中，挂起的“利是”往往伴以一把新鲜生菜，寓意“生财”，这一环节故名“采青”。

自2014年末开业后，每年春节，位于北京朝阳北路上的大型商场龙湖长楹天街都会邀请舞狮队，在商场里做“采青”活动。其寓意为，在农历新年的第一天，给商家带来好彩头。

2020年的鼠年春节之前，商场照例邀请了舞狮队，很多商户也踊跃报名，希望开年营业博取彩头。

但突如其来的疫情打破了原有的节奏。岁末年初，新型冠状病毒引发的肺炎疫情在武汉爆发，并随着春节返乡或旅行带来的迁徙潮向外蔓延。至春节当天（1月25日），北京已累计确诊51例病例。至2月5日，北京市确诊病例已增加至274例。

实体商业受到的影响肉眼可见。由于社交和聚集活动大量减少，北京市的各大商场门庭冷落。随着疫情的蔓延，闭店的商户也越来越多。各商场在迅速强化防护手段的同时，也减少了一些线下宣传活动。最终，长楹天街将“采青”活动改到了室外，时间也比往常缩短了。

不只是北京，各地的实体商业都难以幸免。根据商务部的数据，2019年除夕至正月初六（2月4日至10日），全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元。由此不难估算，实体商业在此次疫情中遭受的损失，当在千亿量级。

尽管如此，各经济主体的韧性仍在重压下逐渐展现。作为应对，很多品牌强化了线上推广，一些商场也在推出线上运营，商场的运营方则纷纷实施减租行动。1月30日，长楹天街的运营商龙湖集团就宣布，对旗下商场的所有商户，租金费用（含物管费、推广费）减半，时间达67天。

商场门庭冷落车马稀

长楹天街的体量22万平方米，为龙湖集团旗下最大的商业地产项目，也是北京客流量最大的商场，去年的周均客流量在35万人左右。2019年上半年，长楹天街的出租率为98.4%，租金收入2.2亿元。

有商户向21世纪经济报道表示，受疫情影响，从大年三十开始，长楹天街的客流量就出现明显下滑。记者了解到，目前的客流中，有相当一部分客户的去向为永辉超市(601933,股吧)，目的是购买生活必须品。

目前，长楹天街共有500多家商户，在客流量减少的同时，一些商户陆续闭店。截至2月6日，在营业的商户有200多家。

由于能增加人气、增强客户粘性，体验式业态是近些年最受商业地产欢迎的业态之一。但因疫情防控的要求，这也成为各大商场最早关闭的店铺。21世纪经济报道记者了解到，在北京各大商场中，影院、KTV、健身房、早教等门店都是较早闭店的一批，且是强制性闭店。

餐饮、服饰、零售等业态也大量闭店，虽然仍有一部分在继续营业，但业绩不佳。在朝阳大悦城(000031,股吧)，某知名快时尚服装品牌相关负责人向记者表示，平时每天的营业额在20万左右，最近几天已经降到2万元。

相比之下，药店和超市的营业状况稍好。但据记者调研，商场内的超市和药店营业额普遍低于平日；社区超市则相对火爆，由于物流系统受限导致网购减少，这些超市的营业额反而普遍好于平日。

春节期间，通州万达广场同样是“门庭冷落车马稀”。商场内的客流极少，约有半数门店处于闭店状态。毗邻商场、以餐饮为主的街区式商业“金街”，闭店情况在九成以上，只有少数几家奶茶店和连锁快餐店开业。

2月2日上午，物业人员将一份《关于金街春节假期延期相关事项的通知》从门缝塞进金街的各个店铺，这份文件将有关疫情防控的期限进一步延长，同时建议餐饮业态以外卖/打包形式为客人提供餐食。

作为北京开放式街区商业的代表，三里屯太古里也存在门店暂停营业的情况，其中以餐饮及娱乐门店为主。太古里方面向21世纪经济报道表示，据初步评估，受疫情影响，三里屯太古里客流量同比下降约九成左右。

据21世纪经济报道调研，春节之后，北京市尚在营业的商场中，闭店的商户普遍超过半数。有从业者向记者表示，疫情期间，商场的客流量普遍比平时下降了90%以上。

除北京外，全国各地的实体商业都受到了很大影响。知名母婴品牌乐友孕婴童营销副总裁高海燕向21世纪经济报道表示，疫情期间，该品牌暂停了约45%的直营门店。为此，技术人员不得不在春节期间加班加点，完善线上销售平台。

饭店变身“菜店”

在这场疫情中，餐饮成为体验式业态之外的另一个正面受到冲击的行业。

通州万达广场某知名云南菜门店负责人向21世纪经济报道表示，在平时的用餐高峰期，这家店都需要排队等位，如今每天进店吃饭的客人不到十桌。