“热锅”上的钟薛高

　　7月6日早间，#市场监督管理局回应钟薛高雪糕烧不化#、#钟薛高31度室温下放1小时不化#等多个话题冲上热搜。

　　对此，上海市市监局宣传处工作人员回应称，已关注到此事，并告知相关业务处室。

　　雪糕用火都烧不化？

　　近日，钟薛高31度室温下放1小时不化的消息引起网友热议。7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。

　　钟薛高创始人林盛也在个人社交账号发文回应称，7月前三天，怒提两个榜一热搜，水军痕迹极其明显，明明是远超国标品质的产品，却被伪科学断章取义成多添加剂，并表示“行业竞争什么时候可以不这么下三滥，什么时候把心思放在做好产品和创新上，什么时候中国才真正能跑出来让世界尊重的品牌。”

　　针对以上消息，钟薛高7月6日在官方微博发布声明称，钟薛高海盐椰椰雪糕近来受社会各界关注较多，公司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。

　　关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

　　“爱要不要”钟薛高

　　2022年6月15日，一张访谈视频截图让钟薛高创始人林盛的火了。

　　“他就是那个价格，你爱要不要”。此话一出，瞬间引起网友热议。

　　短短一天时间，“林盛和钟薛高”迅速冲上了热搜前三，关于“钟薛高最贵一支卖66元”，“钟薛高是否物超所值”等问题，也成为了亿万网友讨论的热门话题。

　　为此，钟薛高官方坐不住了，连忙带着原版视频出来澄清，网上的视频是遭到了恶意剪辑，所谓的“爱要不要”其实是原材料供应商的态度。

　　按理说，视频澄清后，相关事件也会就此降低热度，然而网友们却不买账，丝毫没有要“放过”钟薛高的意思，各类话题居高不下。

　　从钟薛高受大众瞩目程度来看，广告公司出身的创始人林盛他，的确为这个“高端”雪糕做足了营销。

　　高调的创始人

　　钟薛高创始人林盛，出生于1978年，福建人，也是一名资深广告人。大学就读历史系的林盛，毕业于1999年，大学毕业的他选择了北漂，就职于北京的一家广告公司，成为了一名广告人。

　　5年的时光一闪而过，此刻的林盛也从藉藉无名的职业菜鸟成长为了公司的中层管理员。

　　2004年，林盛瞅准机会，果断带着亲信来到上海扎根，创办了上海盛治管理咨询有限公司，后改名为上海盛治广告有限公司。

　　林盛凭借着独具一格的营销风格，将公司一点点打出了知名度，后来还跟康师傅，大白兔，冠生园等大品牌公司达成了合作。

　　2015年，哈尔滨的马迭尔雪糕找到了林盛，想要他帮忙提高一下品牌知名度，结果林盛凭借着多年积累的手段，将其推销成了一个拥有深厚文化底蕴的百年老店。

　　短短一年时间，马迭尔就从原来的哈尔滨一家门店扩展到了30家，销售额突破千万。

　　2016年，林盛又投入到了沈阳“中街”雪糕品牌的怀抱。在林盛的操持下，中街雪糕放弃了原有的固化形象，打造了全新的富有中国特色的形象。

　　并且以中高端女性为主要目标，特意设计了一款全新专一雪糕形象——中街1946。

　　两次雪糕营销都获得了巨大成功，而作为主要操盘手的林盛也已经将雪糕行业摸查的一清二楚，他认为中国的雪糕行业仍然具有上升期。

　　彼时的国内雪糕界正处于三分天下的局面。

　　以和路雪，哈根达斯为首的外资雪糕品牌，长期占据着国内大部分的高端市场和少部分中端市场；蒙牛，伊利等则以中端市场为主；而中街，五羊等区域性老品牌雪糕则以本地的低端市场为主。

　　为什么不做自己的中国风+老字号产品？抱着这个念头，2018年钟薛高从此诞生。

　　天眼查显示，林盛拥有11家公司的实际控制权，包括上海盛治管理咨询有限公司、钟薛高创业投资（深圳）有限公司等。5月26日，钟薛高食品（上海）有限公司发生工商变更，注册资本由约6.03亿人民币增至12.03亿人民币，增幅约99.52%。