大厨电扎堆进军小家电，凑热闹还是玩真的？(2)

　　为了走出增长乏力的困境，布局充满生机的小家电，看似是厨电企业的顺势而为之举，却也承载着贴近年轻受众、扩充厨房场景、壮大产业规模的长远使命。因此，大厨电此番跨界小家电，从思想上到行动上，都透着一股认真劲儿，而非盲目掘金。

　　这股认真劲儿，首先可体现在子品牌的起名上，新颖有趣，更符合小家电的产品属性，且完全与主品牌毫无关联，让消费者不会有任何代入感，在运营和业务上也保持了一定的独立性。没有捆绑和束缚，让子品牌有独立且鲜明的个性，更利于其在新战场上大展拳脚。

　　其次，不同于此前走合资或并购的“捷径”，大厨电此次宣布成立的子品牌，均选择了全新孵化、重点培育的成长路径——“米博”是方太旗下的自有品牌，“聪米”是万和的全资控股子公司，“火鸡”是老板集团生态链企业杭州若奇技术有限公司于2017年9月创立的。

　　子品牌背后的运作团队，最能反映出母公司的重视程度。火鸡电器的创始人兼CEO王强，曾任老板电器CTO、创新研究院院长和设计总监;米博早在2017年就组建了100余人的研发团队，投入了对该品类的研发与布局;万和的聪米，则由二代接棒，其法定代表人为卢宇凡，是万和总裁卢宇聪的堂兄弟、万和集团创始人之一卢楚鹏之子。

　　倾注心力并寄予厚望，让子品牌站在了更高的起点，但作为新玩家，要在“美苏九”长期垄断称霸的小家电市场，找到自己的生存空间，仍不是一件易事。

　　独辟蹊径，以差异化打法抢占细分市场、以精品策略攻占年轻用户心智，成为了厨电子品牌的破局之策。可以看到，不论是米博的多功能烹饪机，还是火鸡主推的消毒刀筷架，均是发展较为初期、市场相对空白的品类，且从工艺、设计到技术，都不惜投入，构筑了较高的行业壁垒，与市面上功能单一、品质低端的小家电，形成了明显的区隔。

　　与此同时，尽管跨界小家电，但并没有跳出大厨电钻研了数十年的厨房空间。“知道用户在厨房里所有动作的目的和痛点，是最宝贵的积累。”火鸡电器创始人兼CEO王强曾公开表示。对用户需求的深入洞察，正是让产品更具差异化竞争力的关键一步。

　　截止到目前，起步较早的火鸡，已经在市场夹缝中闯出了一片天地：其开发的消毒刀筷架曾创下100万的月销售额，此后每月销量呈倍增长，峰值月出货量超过7万台，并刚刚获得了由青松基金独投的数千万元人民币A轮融资，迎来新一轮的扩张。

　　这是一个很好的开头。对于新品牌、新品类来说，既要借势行业上升的风口，更要具备自身的核心竞争力，才能有机会拼出生路。未来，围绕厨房场景，小家电能做出多大空间，值得我们期待。