市场低开高走 新品类逆势增长 厨电吹响新号角(2)

　　房地产的逐步回暖也为厨电的进一步复苏带来了信心，据国家统计局数据，二季度房地产业产值转负为正，受其影响，房地产精装修市场将会逐渐复苏，作为精装修标配的厨电，有望迎来油烟机、燃气灶、洗碗机等多个品类下半年的持续增长。

　　新品类逆市上涨 集成化、场景化开启“新厨房”时代

　　疫情没有打破消费升级的主旋律，反映在疫情期间健康家电、新兴厨电受到空前关注。当前消费者对待生活品质的要求越来越高，厨房由过去仅仅承担烹饪功能逐渐向社交厨房、智能厨房过度，厨房俨然成了家庭中的新“C”位，厨电新功能、新品类受到市场的青睐。

豆果美食的创始人CEO王宇翔

　　传统厨电产品结构极速变换，以油烟机产品为例，2020年上半年近吸式、欧式、中式产品占比分别为54.7%、43.8%、1.5%，近吸式烟机产品份额继续扩大。同时功能上搭载了更多的智能技术，产品更加体现健康理念，2020年上半年A.O.史密斯推出的“挑战零逃逸”油烟机，主打穿着西服爆炒也不会沾味儿;卡萨帝"智慧12方烟机"，可实时感知烟道压力，平衡风量，解决排烟不畅等痛点，避免厨房开伙一段时间便“油渍麻花”的状态。此外，海尔、西门子家电、惠而浦等推出的自清洁油烟机，解决了涡轮、烟道等清洗死角的油污附着，均体现了油烟机技术升级的新方向。

　　博西家用电器中国有限公司厨具产品事业部及运营副总裁杜飞认为，“疫情加速了原本就高速增长的消费者对厨房品质生活的追求，如今消费者已经不再满足于厨电产品基本功能的实现，而是更加享受烹饪过程给家人带来惊喜，给自己带来满足。”

博西家用电器中国有限公司厨具产品事业部及运营副总裁杜飞

　　新兴品类厨电上半年增长势头喜人，据京东数据显示，新兴厨电产品同比增长51.1%，拉动了大盘增长。以洗碗机为例，中怡康数据显示，洗碗机2020上半年线下和线上零售量同比增长14%、39%，洗碗机厂商也不断加码健康相关功能、提升技术布局和储备。

　　华帝干态抑菌洗碗机采用华帝干态抑菌专利，不仅具有10套大容量，同时做到了洗碗机内腔无残水，做到健康储存，据华帝股份产品运营总监邹冰洋介绍，“华帝近几年不断加大在洗碗机产品方面的资金以及人员的研发投入，持续看好洗碗机接下来的发展。”

　　万家乐也重点关注洗碗机市场，上半年接连发布蜂鸟系列、百灵鸟系列洗碗机，搭载了自主研发的C lean-T ech2分子智净技术，该技术包含25项万家乐原创专利技术，除菌率可达99.99%，并有效杜绝二次污染，洗净、除菌、抑菌一步到位。

　　除了洗碗机，主打智能的多功能料理机、微蒸烤一体机、空气炸锅，主打健康的果蔬净化器、碗筷消毒器、低糖电饭煲等新品类均有大幅增长，体现了年轻一代的消费力正在崛起，悠伴智能科技有限公司首席品牌官董晶晶认为，“未来厨电市场要良性增长，厨房健康小家电，比如空气炸锅、果蔬净化器等健康小家电是不错的方向，免安装、智能化、高颜值，也符合当下年轻人的需求。”

　　集成产品是厨电市场另外一个表现亮眼的品类，随着国内消费水平不断升级，市场上厨电产品集成化、套系化、场景化趋势明显。方太于今年发布集成烹饪中心Ⅱ代产品，该产品在原先烟灶蒸烤基础上，依据用户使用场景推出更多选择，集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、蒸烤烹饪机多样选择于一体。

　　方太市场经理王光栋认为，“疫情黑天鹅事件加速了厨电行业的转型，具体给行业带来怎样的影响还不太清楚，但是企业产品创新的能力必须有，今年上半年方太相继推出集成烹饪中心Ⅱ代、工程渠道油烟智联产品等，我们认为无论有没有疫情影响，保持产品创新和变革能力是企业发展的第一动力，我们希望厨电行业能出现更多自主创新的集成式以及智能化的厨电产品。”

　　老板电器带来“中国新厨房”概念，以“烟、灶、蒸、洗”为起步的老板四件套，基础解决烹饪、多样烹饪和烹饪后清洁问题。通过中式烹饪文化根基，从更强性能、更优空间、更多功能三个维度，为用户提供最大化利用的厨房使用功能空间的中式烹饪产品解决方案，带来集成一体机、集成净洗水槽等集成系列线产品，尽显中国新厨房各类场景。