淄博爆火“绿豆糕大爷”：但愿将来找得手艺传承人

“你卖的绿豆糕好吃吗？”“欠好吃！”“大爷为啥要出来摆摊？因为不想在家听大妈絮聒”……

由于措辞滑稽诙谐，出摊时间不牢靠，出摊所在“神出鬼没”，在淄博市周村区内，蹬着三轮沿街售卖绿豆糕的大爷，溘然成了网友到淄博旅游的必打卡项。

为了找到大爷，全国各地的网友甚至建起“逮大爷”微信群，群内的“知恋人士”会不按时通知其他成员，“绿豆糕大爷”即将在那边出摊、约莫什么时候到，今朝列队有多长……

红星新闻记者看到，今朝该群成员已有超200人。更有一些外地人，为了吃上原本10块钱1斤的绿豆糕，甚至愿出近50元的运费长途购置邮寄抵家……

作为当事人的“绿豆糕大爷”，在全网爆火后糊口有了奈何的改变？是否真的像网友所说，是为躲避大妈絮聒才出来摆摊？被网友笑称为“淄博爆火受害者”的“绿豆糕大爷”，是否也会被逐日的“现场蹲守”、“网络围观”所狐疑？出圈后，大爷是否如网友所言实现了“一夜暴富”？

4月29日，红星新闻记者来到“绿豆糕大爷”家中，就舆论体贴的多个话题，独家采访“绿豆糕”大爷以及其大女儿赵密斯。

“绿豆糕大爷”成淄博旅客旅游的新副本网络截图

直播、合影、录像、电话鼓舞……

蹲守“绿豆糕大爷”的步队里，都是什么人？

4月29日下午3时许，红星新闻记者在周村区148医院四周看到了“绿豆糕大爷”和女儿的身影。人潮将二人围得水泄不通，照相、合影、摄像、直播者浩瀚，扫码购置到绿豆糕后，各人又对着手机分享起绿豆糕的口感如何。

不到20分钟，一整箱绿豆糕便被售罄。人潮散去后仅半小时已往，约莫下午4点，另一波蹲守者连续呈现。到下午5点半阁下，等待买“绿豆糕”的步队已经倾轧10多米远。

“我本日刚开车到淄博，立马就赶到这边。”正在列队的张年迈汇报红星新闻记者，他从天津驱车200多公里达到淄博，就是专程为吃绿豆糕而来。“在网上看到绿豆糕卖相好，想尝尝”是张年迈想买的原因：“无数次刷到，就心动了。”

蹲守“绿豆糕大爷”进程中，有人开启现场直播

但也有工钱“刷副本”而来。另一位排在步队前列的年青女人，下午4点不到就到了现场：“就是好奇这个大爷，想和大爷说几句话，然后拍视频抖动音。”这名女人说，全网都在蹲绿豆糕大爷，她的伴侣许多没遇上，而这一次她想刷上这个副本，证明本身乐成蹲到了大爷。在她看来：“比起吃绿豆糕自己，能蹲到大爷才更有意义。”

虽然，现场也有当地人列队期待。一位淄博当地女人此前也并未吃过大爷的绿豆糕，但跟着网络的流传，她也特地赶来品尝本身家门口溘然出圈的食物。另一位年数稍长的当地人则暗示，在大爷火之前本身就会常常买来吃。“以前大爷蹬着三轮沿街叫卖，买起来很利便；此刻他也不叫卖了，我们要买也得排长队。”

靠近黄昏6点，绿豆糕大爷迟迟未呈现。记者留意到，个中几人开始打电话，挂完电话后汇报步队里其他人：“刚问了大爷，他们在路上顿时就到。”

绿豆糕大爷的大女儿赵密斯汇报记者，他们天天城市接到好几个鼓舞电话。“知道各人在列队，我们很谢谢。只是有时候会堵车、会来不及做，所以没法准点送到。”

“绿豆糕大爷”的制糕之路：

卖的是自创的“豆蜜糕”，无所谓别人仿照

72岁的绿豆糕大爷，固然在淄博周村区摆摊，但家实际在滨州与淄博两市交汇的一个村落里。“之所以在周村卖，是因为哪里人多，消费本领也比我们镇上高，间隔我们也很近。”赵大爷说，本身一直都是在周村沿街卖，骑三轮或许20分钟就能到。

实际上，赵大爷蹬着三轮沿街叫卖绿豆糕已有38年时间。他汇报红星新闻记者，本身实际上卖的并不是各人说的“绿豆糕”，而是自创的“豆蜜糕”，原质料仅有红枣、绿豆等，不会插手糖分。

“豆蜜糕”是赵大爷自创的新产物。他汇报记者，小时候家里人会做豆蜜糕，但市场上并没有售卖，于是赵大爷出于小我私家的乐趣，将家里家传的手艺改善，本身研发出了新式豆蜜糕并开始沿街叫卖。“靠着这个手艺，挣点微薄的收入。”

谈及于此，赵大爷脸上有着藏不住的欢欣：“我自创的对象能这么受接待，是各人对口胃的承认。”而被人们误称为“绿豆糕大爷”，他也并不介怀：“各人喜欢就好，我随意。”

跟着网络上爆火，赵大爷也知道不少商贩纷纷效仿，融易新媒体消息，推出了各家的豆蜜糕，但他并没有表示出不满。“不能说我卖了就不让别人卖，可是这个味道好欠好我就不知道了。”赵大爷但愿其他商家做的豆蜜糕，不会砸了这个刚火起来的招牌。

一箱豆蜜糕约40斤，可供约40名消费者