论文通讯作者Wei Bao（来自爱荷华大学）
论文第一作者荣爽（来自武汉科技大学）
湖北日报讯（记者龚雪、通讯员张玲）从小到大，父母总会提醒按时吃早餐，告知各种危害。4月29日，湖北日报全媒记者从武汉科技大学获悉，该校营养与慢性病防治团队负责人、副教授荣爽与美国爱荷华大学的Wei Bao教授等合作研究发现，不吃早餐与心血管疾病和全因死亡率有关。该研究结果近日发表于医学-心血管疾病领域顶级期刊之一《美国心脏病学会杂志》。
随着生活节奏加快，越来越多的人们早餐就是在路上随便吃两口，甚至干脆不吃。尽管有证据表明不吃早餐会增加肥胖、高血压、2型糖尿病等疾病风险，但是依然很多人忽视早餐的重要性。荣爽团队的研究，基于6550名美国人详细的营养与健康调查，结果发现，在长达17-23年的观察期间，与那些每天吃早餐的人相比，从不吃早餐的人群心血管死亡风险升高87%，全因死亡风险升高19%。据介绍，团队研究者已经在统计分析中校正了许多可能的影响因素，包括家庭收入、饮食、生活方式和体重指数等。具体到心血管疾病的种类上，卒中死亡和不吃早餐的关系似乎更为密切，在排除全部影响因素后，不吃早餐与卒中死亡风险升高239%有关。这也是首次前瞻性地表明了不吃早餐与较高的心血管死亡率有关。
